ru ru

Рецепт Жареная картошка с беконом

Жареная картошка с беконом

Шаги приготовления рецепта Жареная картошка с беконом


 Шаг 1

Семь ломтиков бекона я нарезал поперек на небольшие кусочки. Выложил их на сухую холодную сковородку, рядом положил веточку розмарина и раздавленную дольку чеснока и поставил на средний огонь.

Шаг 1 Жареная картошка с беконом

Шаг 1


 Шаг 2

Бекон жарится быстро. Чем дольше он лежит на горячей сковородке, тем больше сала вытапливается и хрустнее становится бекон. Если хотите помягче, достаточно минуты после того, как сковородка нагреется. Но тогда, для жарки картошки, придется добавить столовую ложку растительного масла. Я жарил три минуты. Сала вытопилось много. Смешавшись с чесноком и розмарином, оно стало наполнять кухню возбуждающим аппетит духом.

Шаг 2 Жареная картошка с беконом

Шаг 2


 Шаг 3

Готовый бекон выложил на тарелку и посыпал смесью длиннозерного тмина и черного перца, растолченных в ступке со щепоткой крупной соли. Чеснок и розмарин выбросил.

Шаг 3 Жареная картошка с беконом

Шаг 3


 Шаг 4

На оставшемся в сковородке сале, поджарил две картофелины. Способ нарезки и степень прожарки исключительно дело вашего вкуса. Готовую картошку снял с огня, смешал с беконом и рубленым зеленым луком и зеленью. Выложил в тарелку, а рядом положил домашний огурчик пряного посола.

Шаг 4 Жареная картошка с беконом

Шаг 4


 Шаг 5

Ароматный от специй и зелени бекон получился хрустящий, но не жесткий, как и картошечка. Это блюдо рекомендуют запивать кефиром, но боюсь, он не подружится с сочным соленым огурчиком. Я налил стакан томатного сока. А раз уж я все одно не пощусь, разговеюсь-ка рюмочкой водочки. Исключительно для аппетита!

Шаг 5 Жареная картошка с беконом

Шаг 5


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Спаржа с яйцом-пашот и соусом песто

Приготовьте соус: орешки кешью поджарить или просушить 10 минут в духовке при 160 градусах. Зелень тщательно вымыть, чеснок почистить, сыр нарезать небольшими кусочками. Положить в кухонный комбайн петрушку, чеснок, орехи кешью, сыр, немного соли, перца и обрабатывать до тонкого измельчения петрушки. Не выключая комбайна, добавляйте тонкой струйкой оливковое масло, пока соус не станет кремообразным. Попробуйте на вкус, если нужно посолите. Соус конечно вам пригодится далеко не на одну порцию спаржи. ✓ Яйцо-пашот : возьмите чайную кружку и пищевую пленку. Пленку, уложите в кружку, свесив края сверху. ✓ Смажьте пленку растительным маслом, затем осторожно разбейте яйцо и вылейте его в кружку. ✓ Закрутите плотно края пленки и опустите яйцо в кипящую воду на 3-5 минут. ✓ Яйцо аккуратно выложить из кастрюли с кипящей водой и освободить от пленки. В результате яйцо имеет глянцевую поверхность и причудливую форму. ✓ Сковородку-гриль предварительно разогреть, масло НЕ наливать. ✓ Спаржу (я беру мороженную) полить оливковым маслом, выложить на сковородку-гриль. Обжарить со всех сторон до образования характерных полосок. ✓ Выложить на тарелку, слегка посолить, полить соусом "песто", добавить яйцо-пашот.