ru ru

Рецепт Зеленые блинчики с телятиной и песто

Зеленые блинчики с телятиной и песто
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Зеленые блинчики с телятиной и песто


 Шаг 1

Приготовим тесто для блинчиков. Шпинат хорошо помоем и припустим на сковороде до увядания (1 — 2 минуты), затем измельчим блендером в пюре. Взобьем яйца с сахаром и солью, добавим ряженку, два вида муки. Вмешаем шпинатное пюре. Дадим постоять тесту 10 — 15 минут.

Шаг 1 Зеленые блинчики с телятиной и песто

Шаг 1


 Шаг 2

Жарим блинчики на хорошо разогретой сковороде с двух сторон.

Шаг 2 Зеленые блинчики с телятиной и песто

Шаг 2


 Шаг 3

Приготовим начинку. Сначала обжарим фарш из телятины с луком. Солим и перчим по вкусу.

Шаг 3 Зеленые блинчики с телятиной и песто

Шаг 3


 Шаг 4

В конце добавим нарубленную петрушку и кедровые орешки.

Шаг 4 Зеленые блинчики с телятиной и песто

Шаг 4


 Шаг 5

На одну половину блинчика кладем начинку, свернем треугольником и прогреем на сковороде. Сам блинчик тоже можно смазать песто, я потом так и делала.

Шаг 5 Зеленые блинчики с телятиной и песто

Шаг 5


 Шаг 6

Подаем блинчики с песто. Приятного аппетита!

Шаг 6 Зеленые блинчики с телятиной и песто

Шаг 6


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Мильфей с мясом, гречкой и овощами

Для приготовления коржей просеять на стол по половине стакана ржаной и пшеничной муки, посолить. Сделать в центре муки лунку и влить в неё оливковое масло. ✓ Начинать перемешивать муку с маслом, постепенно добавляя понемногу тёплой воды, тмин чтобы получилось достаточно эластичное тесто. У меня ушло полстакана воды. Скатать из теста шар, завернуть в пищевую пленку, и дать постоять хотя бы час. ✓ Подготовить, помыть овощи. ✓ Для соте баклажан нарезать кубиками 5х5 мм. Посолить и дать постоять 15-20 минуть. Затем слить выделившуюся горечь. Помидор опустить в кипящую подсоленную воду на 5-10 секунд. Снять шкурку и нарезать мякоть помидора кубиками 5х5 мм. ✓ Болгарский перец также нарезать кубиками 5х5 мм. ✓ На растительном масле слегка обжарить зубчик чеснока, с 2 веточками тимьяна. Затем удалить тимьян и чеснок из масла. ✓ В сковороду поместить баклажаны, болгарский перец и обжаривать 5 минут. После чего добавить помидор, потушить ещё пару минут, если нужно, довести баклажаны до готовности. Добавить по вкусу соль и листики свежего тимьяна. ✓ Стебли сельдерея нарезать небольшими кусочками и добавить в сковороду к овощам, посолить, приправить чёрным молотым перцем. Тушить 5 мин. ✓ Cварить гречневую кашу. ✓ Готовим мясо. Нарезать говядину небольшими брусочками. Сложить в миску, посолить, поперчить, добавить растительное масло и перемешать. ✓ Обжарить мясо 3 минуты на раскаленной сухой сковороде. Перемешать не раньше чем через 2 минуты! ✓ Небольшой перчик чили (не слишком жгучий) очистить от семян и белых перегородок. Нарезать колечками. Лук порей нарезать кружочками. Добавить к мясу растительное масло, лук и обжаривать 3-4 минуты. Затем добавить нарезанный перец чили . Обжаривать 3-4 минуты, постоянно помешивая. ✓ Добавить томатный соус (можно помидоры в собственном соку), перемешать, подсолить. ✓ Отлежавшееся тесто раскатать до толщины 4-5 мм. Наколоть тесто вилкой. При помощи кулинарного кольца вырезать коржи. Запекать около 20 минут при температуре 180 С. ✓ На тарелку выложить кулинарное кольцо. В кольцо слоем около 1 см выложить гречневую кашу и прижать. Сверху уложить ржаной корж. ✓ Выложить слоем в 1 см соте из баклажанов. Сверху Ууложить второй корж. ✓ Выложить на корж мясо. ✓ Снять кольцо, украсить веточками тимьяна и подавать к столу. При желании готовый мильфей можно немного подогреть в микроволновке или духовом шкафу. Приятного вам аппетита!