ru ru

Рецепт Зеленая фасоль с морковью и луком в духовке

Зеленая фасоль с морковью и луком в духовке

Шаги приготовления рецепта Зеленая фасоль с морковью и луком в духовке


 Шаг 1

Кончики фасоль предварительно срезать. Довести до кипения воду, добавить соль по вкусу. Воды нужно столько, чтобы покрыла зеленую фасоль. Варить примерно 1-2 мин.

Шаг 1 Зеленая фасоль с морковью и луком в духовке

Шаг 1


 Шаг 2

Воду слить и фасоль переложить в емкость, а сверху лед. Это делается для того, чтобы фасоль была такой же хрустящей как свежая и оставалось зеленой. Дать полежать минуту, другую. Убрать лед.

Шаг 2 Зеленая фасоль с морковью и луком в духовке

Шаг 2


 Шаг 3

Переложить фасоль в жаропрочное блюдо или противень, смазанным маслом. Добавить очищенную и порезанную по диагонали молодую морковь, лук красный тонко нарезанный, чеснок крупный нарезанный. Посолить, посыпать черным перцем и молотым тмином. Готовить в разогретой духовке на 180С 45-50 мин.

Шаг 3 Зеленая фасоль с морковью и луком в духовке

Шаг 3


 Шаг 4

Подаем к столу как гарнир или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита.

Шаг 4 Зеленая фасоль с морковью и луком в духовке

Шаг 4


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


"Сердечки" с вишней и сливочным сыром

Приготовим рубленое тесто: в миске блендера смешать муку, соль, сахар. Очень холодное масло порезать на кусочки и добавить в муку. За несколько пульсаций миксера измельчить в крупную крошку. ✓ По столовой ложке добавлять ледяную воду (может вся и не понадобится) до того момента, как тесто начнёт собираться в шар. Руками собрать тесто, расплющить его, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час. Такое тесто может храниться в холодильнике до 3 дней. ✓ Пока охлаждается тесто, приготовим начинку. Размороженную процеженную от сока вишню нарезать на кусочки. ✓ В небольшом сотейнике смешать вишню, сахар. Ориентируйтесь во своему вкусу на сладость вишни. Прогреть до растворения сахара. В отдельной чашечке развести крахмал в воде (я развела в собранном от вишне холодном соке) и тонкой струйкой ввести в вишню, размешивая. Проварить минут 5, помешивая. Снять с огня и остудить до комнатной температуры. ✓ Сливочный сыр (у меня маскарпоне) немного взбить с сахаром. ✓ Включить разогреваться духовку до 180 градусов. Для удобства раскатывания, тесто лучше разделить на 2 части. Одну часть пока вернём в холодильник. А с другой будем работать. Охлаждённое тесто раскатать. Выемкой для печенья вырезать сердечки чётное количество штук. ✓ На противень, застеленный пергаментом выложить заготовки теста-сердечки, сверху выложить сливочный сыр и вишневую начинку. Белок слегка взбить с молоком. Маленькой кисточкой смазать им края пирожков. Лучше смазывать по 2-3 пирожка за один раз, чтобы белок не подсыхал и тесто потом лучше склеилось. ✓ Вторые части пирожков "крышечки" слегка раскатать скалкой, чтобы они стали чуть большего размера и легко бы прикрыли начинку. Кончиком острого ножа сделать прокол в серединке – для выхода пара. ✓ Заклеить пирожки. Края хорошо придавить вилкой. Смазать пирожки сверху яичной смесью и посыпать сахаром. Такие пирожки можно подать и на шпажках. Для этого шпажки надо замочить минут на 20 в воде и затем вложить внутрь пирожка. ✓ Выпекать около 15-20 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Ориентируйтесь по своей духовке. Снимать пирожки лучше немного поддевая их ножом с пергамента, осторожно, чтобы не сломались. ✓ Угощайтесь! У меня получилось 25 пирожков размером примерно 7х5 см. ✓ От всего сердца. ✓ И в разрезе. ✓ На этом фото видно как хорошо получились слои у теста. С вишневой начинкой и сливочным сыром очень вкусно.