ru ru

Рецепт Запеканка "Купол из макарон"

Запеканка "Купол из макарон"
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Запеканка "Купол из макарон"


 Шаг 1

Отвариваем макароны до состояния аль денте. Обжариваем лук на смеси масел: сливочного и растительного.

Шаг 1 Запеканка "Купол из макарон"

Шаг 1


 Шаг 2

Добавляем к луку размороженный горошек, кукурузу, грибы, фарш и тушим под крышкой минут 10. При необходимости, добавляем воду, мелко нарезанный зеленый лук.

Шаг 2 Запеканка "Купол из макарон"

Шаг 2


 Шаг 3

Берем куполообразную форму для запекания, смазываем растительным маслом и посыпаем сухарями. Сверху застилаем пекарской бумагой и ее тоже смазываем маслом, посыпаем сухарями. Теперь выкладываем макароны, начиная от центра дна, обмакивая их во взбитое с солью и водой яйцо. Для удобства сначала выкладываем макароны до середины купола.

Шаг 3 Запеканка "Купол из макарон"

Шаг 3


 Шаг 4

Завершаем приготовление начинки, добавив в тушеные овощи сыр, моцареллу (у меня фета), сливки, соль, перец и немного нарезанных мелко макарон.

Шаг 4 Запеканка "Купол из макарон"

Шаг 4


 Шаг 5

Теперь заполняем начинкой ту часть купола, которую уже выложили.

Шаг 5 Запеканка "Купол из макарон"

Шаг 5


 Шаг 6

Завершаем верхнюю часть купола, добавляем начинку, укладываем верх, который будет дном, и заливаем оставшейся яичной смесью. Ставим в нагретую до 190°С духовку и выпекаем минут 45-50.

Шаг 6 Запеканка "Купол из макарон"

Шаг 6


 Шаг 7

Достаем купол из духовки и оставляем в форме еще на 10 минут. Затем переворачиваем на блюдо. Можно украсить веточками тимьяна.

Шаг 7 Запеканка "Купол из макарон"

Шаг 7


 Шаг 8

Резать лучше горячим ножом, чтобы не сломать купол. Я украсила вершину купола перьями лука.

Шаг 8 Запеканка "Купол из макарон"

Шаг 8


 Шаг 9

Собираемся всей семьей за столом. Приятного всем аппетита и сердечного общения!

Шаг 9 Запеканка "Купол из макарон"

Шаг 9


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Запеченные овощи, фаршированные мясом и каперсами

Приготовить все необходимое. Перец помыть. ✓ Мясо (свинину и говядину) прокрутить через мясорубку. Грудинку порезать кубиками. Срезать у перцев рядом с плодоножкой «крышечки», вынуть семенную часть. «Крышечки» не выбрасывать. Лук почистить, срезать нижнюю часть, чтобы луковица была устойчива в форме. Срезать верхнюю часть, не выбрасывать. ✓ Удалить из лука серединную часть, стараясь не проколоть донышко, а также оставить тонкие стенки. Вынутую из лука часть вместе с еще 1 луковицей (я взяла репчатый лук) порезать, обжарить на масле виноградных косточек (2 столовых ложки). Чеснок почистить и измельчить. Картофель помыть, почистить, отрезать нижнюю часть, она не понадобится, срезать «крышечку», вынуть серединку острым ножом, стеночки и донышко у картофеля постараться сделать потоньше, чтобы он лучше пропекся. ✓ В фарш добавить чеснок, грудинку, каперсы, сушеный орегано, соль, свежемолотый перец. ✓ Затем помидорную пассату. ✓ Перемешать. ✓ Добавить обжаренный до прозрачности лук. Перемешать. ✓ Духовку разогреть до 170°С. Форму для запекания смазать маслом виноградных косточек Biolio. Овощи наполнить фаршем. ✓ Закрыть «крышечки». Отправить в духовку на 1 час 40 минут или около того. За 20 минут до готовности овощи смазать кисточкой маслом. Если картофель и лук еще не пропеклись, вынуть только перцы, а лук и картофель еще подержать в духовке некоторое время. ✓ Вынуть из духовки форму с перцами, можно подавать, полив образовавшимся соком. Сопроводить свежими травами. Приятного аппетита!