ru ru

Рецепт Запеченные баклажаны с арахисом

Запеченные баклажаны с арахисом
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Запеченные баклажаны с арахисом


 Шаг 1

Духовку предварительно разогреть до 200°С.

Шаг 1 Запеченные баклажаны с арахисом

Шаг 1


 Шаг 2

У баклажанов удалить плодоножки и разрезать каждый вдоль на восемь частей, уложить в противень срезами вверх, сбрызнуть растительным маслом, посолить и поперчить.

Шаг 2 Запеченные баклажаны с арахисом

Шаг 2


 Шаг 3

Отправить в разогретую духовку на 20 минут, затем остудить и нарезать кубиками.

Шаг 3 Запеченные баклажаны с арахисом

Шаг 3


 Шаг 4

Арахис поджарить, очистить от шелухи и слегка измельчить.

Шаг 4 Запеченные баклажаны с арахисом

Шаг 4


 Шаг 5

Перец чили, удалив семена, порубить.

Шаг 5 Запеченные баклажаны с арахисом

Шаг 5


 Шаг 6

Чеснок почистить и растереть в ступке вместе с солью.

Шаг 6 Запеченные баклажаны с арахисом

Шаг 6


 Шаг 7

Из половинки лимона выжать 2 ст. ложки сока.

Шаг 7 Запеченные баклажаны с арахисом

Шаг 7


 Шаг 8

Кинзу мелко порубить — должна получиться 1 ст. ложка.

Шаг 8 Запеченные баклажаны с арахисом

Шаг 8


 Шаг 9

Приготовить заправку: взбить арахисовое масло с лимонным соком в густую массу и переложить в ступку к чесноку, добавить чили, сахар, рыбный соус и кинзу. Все перемешать.

Шаг 9 Запеченные баклажаны с арахисом

Шаг 9


 Шаг 10

Баклажаны заправить, добавить половину орехов и перемешать. Подавать, присыпав оставшимися орехами.

Шаг 10 Запеченные баклажаны с арахисом

Шаг 10


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Омлет со спаржей

Духовку предварительно разогреть до 200°С. ✓ Спаржу опустить на 1—2 минуты в кипящую воду - она должна стать чуть мягче, оставаясь при этом упругой. ✓ Сыр натереть на крупной терке. ✓ Яйца взбить со щепоткой соли и перца. ✓ Не переставая взбивать, добавить листья мяты и натертый сыр (немного мяты и сыра оставить). ✓ В сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло, добавить взбитые яйца с сыром. Уменьшить огонь и дождаться, чтобы омлет схватился. ✓ Сверху выложить спаржу, поперчить, посолить и отправить на пару минут в разогретую духовку. Если нет сковороды со съемной ручкой, духовку можно оставить открытой. ✓ Готовый омлет присыпать оставшимся сыром и листьями мяты.