ru ru

Рецепт Закуска из баклажанов по-армянски

Закуска из баклажанов по-армянски
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Закуска из баклажанов по-армянски


 Шаг 1

Запечь баклажаны в духовке. Это можно сделать любым, удобным для вас способом. Я почистила баклажаны, нарезала кружочками, сбрызнула оливковым маслом и запекла до зарумянивания. Очень хорошо запечь баклажаны на гриле, тогда блюдо получится со вкусом дымка.

Шаг 1 Закуска из баклажанов по-армянски

Шаг 1


 Шаг 2

Запеченные баклажаны порезать на небольшие кусочки, добавить йогурт, рубленый чеснок. Посолить, поперчить и перемешать. Отставить в сторону.

Шаг 2 Закуска из баклажанов по-армянски

Шаг 2


 Шаг 3

Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить мелко рубленный лук, добавить фарш и готовить, помешивая, разбивая лопаткой кусочки. В конце жарки добавить соль, перец и рубленную зелень кинзы и укропа. Готовый фарш выложить на тарелку и охладить.

Шаг 3 Закуска из баклажанов по-армянски

Шаг 3


 Шаг 4

Теперь соберем закуску. На прямоугольное или овальное блюдо выложить половину баклажанов, сверху выложить фарш.

Шаг 4 Закуска из баклажанов по-армянски

Шаг 4


 Шаг 5

Фарш закрыть второй половиной баклажанов.

Шаг 5 Закуска из баклажанов по-армянски

Шаг 5


 Шаг 6

Присыпать тертой брынзой. Брынзу лучше брать не слишком соленую. По краям распределить рубленный базилик.

Шаг 6 Закуска из баклажанов по-армянски

Шаг 6


 Шаг 7

Помидор нарезать тонкими кружками и выложить на сыр. Украсить листиками базилика. Закуске дать настояться пару часов в холодильнике и можно подавать.

Шаг 7 Закуска из баклажанов по-армянски

Шаг 7


 Шаг 8

Приятного аппетита!

Шаг 8 Закуска из баклажанов по-армянски

Шаг 8


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Глинтвейн

✓ В миске смешать специи и воду. Поставить на огонь, дать закипеть и снять с огня. Дать настояться 15 минут и процедить. ✓ В ковшик налить вино, отвар, добавить сахар, апельсин и поставить на огонь. На медленном огне довести до кипения и снять с огня. ✓ Приятного аппетита!