ru ru

Рецепт Яичница по-грузински

Яичница по-грузински

Шаги приготовления рецепта Яичница по-грузински


 Шаг 1

Первым делом подготовить овощи. Лук тонко нарезать. Сладкий болгарский перец (у меня зеленый, но может быть и красный, и желтый...) нарезать также полосками, или кубиками... Баклажан - тонкими кружочками (У меня было 2 маленьких баклажана, но если овощ крупный, кружочки можно разрезать пополам).

Шаг 1 Яичница по-грузински

Шаг 1


 Шаг 2

В сковороде разогреть сливочное масло (можно смесь сливочного и растительного) и сначала слегка обжарить на сильном огне с двух сторон кружочки баклажана.

Шаг 2 Яичница по-грузински

Шаг 2


 Шаг 3

Затем добавить лук и болгарский перец. Огонь слегка уменьшить и дать овощам размягчиться. Тем временем нарезать помидоры. Количество помидор - по Вашему усмотрению... Их должно быть достаточно много!

Шаг 3 Яичница по-грузински

Шаг 3


 Шаг 4

Как только овощи станут мягче, добавить нарезанные помидоры. Потушить еще, пока помидоры не дадут сок... (можно накрыть крышкой минут на 5). Время от времени осторожно перемешивать овощи, стараясь не поломать их!

Шаг 4 Яичница по-грузински

Шаг 4


 Шаг 5

Примерно так выделился сок... Посолить и поперчить овощную смесь.

Шаг 5 Яичница по-грузински

Шаг 5


 Шаг 6

Теперь разбиваем яйца прямо в получившуюся овощную смесь. По желанию еще немного посолить... Жарить до полного затвердения желтков. Не советую накрывать на этом этапе сковороду с яичницей крышкой...

Шаг 6 Яичница по-грузински

Шаг 6


 Шаг 7

Вот и все! ))) В самом конце посыпать готовую яичницу порубленной свежей зеленью! Чем больше зелени, тем лучше! Это может быть смесь укропа, базилика, петрушки... У меня вчера, к сожалению, был только зеленый лук! ;)) Подавать сразу же!!! Приятного Вам аппетита!

Шаг 7 Яичница по-грузински

Шаг 7


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Перник с черносливом

Замочить чернослив на два часа в коньяке. Просеять муку с содой или разрыхлителем. ✓ Растопить сливочное масло медом и специями. Остудить. ✓ Яйца хорошо взбить, как на бисквит. ✓ Добавить медовую смесь, перемешать. ✓ Затем добавить частями муку и молоко, аккуратно перемешать. ✓ Добавить оставшуюся муку, перемешать. ✓ Затем чернослив... ✓ Выложить тесто в хорошо смазанную форму. Выпекать около часа, при температуре 180°C. ✓ Растопить шоколад с маслом , покрыть сверху наш Перник...