ru ru

Рецепт Яблочный пирог на сметане

Яблочный пирог на сметане

Шаги приготовления рецепта Яблочный пирог на сметане


 Шаг 1

Яйца взбейте с щепоткой соли до пены, затем постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать. Взбивайте до растворения сахара.

Шаг 1 Яблочный пирог на сметане

Шаг 1


 Шаг 2

Добавьте сметану и снова взбейте.

Шаг 2 Яблочный пирог на сметане

Шаг 2


 Шаг 3

Отдельно перемешайте сухую смесь: муку, соду, корицу.

Шаг 3 Яблочный пирог на сметане

Шаг 3


 Шаг 4

Введите сухую смесь во взбитую и перемешайте уже лопаткой.

Шаг 4 Яблочный пирог на сметане

Шаг 4


 Шаг 5

Форму 24 см смажьте маслом и выложите тесто. Сверху выкладываем сливы (у меня замороженная) и яблоки, которые предварительно очистите и нарежьте средними кусочками.

Шаг 5 Яблочный пирог на сметане

Шаг 5


 Шаг 6

Выпекаем при режиме «Выпечка» 1 час и еще 20 минут на подогреве. Если в духовке, то выпекаем при температуре 160 — 180°С 1 час. Проверяем готовность зубочисткой.

Шаг 6 Яблочный пирог на сметане

Шаг 6


 Шаг 7

Приятного аппетита!

Шаг 7 Яблочный пирог на сметане

Шаг 7


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Пряничное тесто длительного созревания

Насыпаем муку в противень и хорошо прогреваем в разогретой до 180°C духовке. Следим, чтобы мука прогрелась полностью, перемешиваем ее изредка. Духовку отключаем, но муку не достаем. ✓ Пока мука теплая стоит в духовке, готовим "медовый сироп". Для этого на водяной бане в кастрюльке растворяем в меду сахар, масло. Ждем полного растворения, но не доводим до кипения. ✓ После полного растворения сахара, добавляем 40% напиток — ром, коньяк, водку, кальвадос, бальзам и т.д., у кого, что в наличии. Перемешиваем. ✓ Далее завариваем в горячем медовом сиропе ржаную муку, сначала добавляя 1/3 ее часть, медленно всыпая и постоянно размешивая. ✓ Добавляем в тесто мелко нарезанные цукаты, орехи и все приготовленные пряности. Их лучше сначала чуть подогреть, а уже потом растолочь в ступке. Этот процесс я особенно люблю — появляется запах приближающегося Рождества! ✓ Наберемся терпения — дадим медовой массе остыть до температуры тела. Остывание должно протекать при комнатной температуре. В это время тесто приобретает свои лучшие пряничные качества! В теплую медовую массу добавляем соду, растворенную в молоке. Вбиваем, по одному яйца, и постепенно вводим остальную муку — замешиваем эластичное тесто. Готовое тесто должно быть пластичным, не очень прилипать к столу. Пряничное тесто не должно быть крутым. ✓ Раскладываем тесто по горшочкам, накрываем льняной, а лучше холщовой тканью. Сверху прикрываем крышкой и убираем в холодное место. Набираемся терпения на три недели. В следующем году надеюсь еще раньше начать "колдовать" с этим тестом! Удачи вам и с наступающими новогодними праздниками!