ru ru

Рецепт Вяленые помидорчики

Вяленые помидорчики

Шаги приготовления рецепта Вяленые помидорчики


 Шаг 1

Для этого рецепта подходят помидоры сорта сливка- плотные, продолговатые, спелые. Их следует помыть, сделать крестообразные надрезы на кожице и залить кипятком на 1-2 минуты. Затем остудить их холодной водой. Эта манипуляция позволит с лёгкостью избавиться от помидорной кожицы.

Шаг 1 Вяленые помидорчики

Шаг 1


 Шаг 2

Очищенные плоды порезать на 4 части, очистить от семян и сока, образуя "лепестки".

Шаг 2 Вяленые помидорчики

Шаг 2


 Шаг 3

Выложить на пергамент на противень "лепесточки" плотненько друг к другу, посыпать травками, перцем, солью, рубленой петрушкой. Помещаем в духовку при 100°-90 минут режим конвекция. Если такого нет, дверцу духовки оставить приоткрытой.

Шаг 3 Вяленые помидорчики

Шаг 3


 Шаг 4

Удаленную мякоть с семенами и соком не выбрасываем, а провариваем 1-2 минутки, пропускаем через сито, а к полученной жидкости добавить 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахару и проварить 10 минут . По желанию перец, итальянские травы, давленый зубчик чеснока и в конце 0,5 ч. л. крахмала, разведенного в 1 ст. л. воды для загустения.

Шаг 4 Вяленые помидорчики

Шаг 4


 Шаг 5

Вот сколько соуса у меня образовалось из " отходов", его можно подать к мясу, рыбе или пасте, на Ваш выбор.

Шаг 5 Вяленые помидорчики

Шаг 5


 Шаг 6

Когда 1,5 часа истекли, готовые помидорчики остужаем. Вот какие они после "сауны".

Шаг 6 Вяленые помидорчики

Шаг 6


 Шаг 7

А тем временем подготовим стерилизованую баночку и крышечку. В неё и поместим нашу вкуснятину, поливая слои растительным маслом с давленным чесноком.

Шаг 7 Вяленые помидорчики

Шаг 7


 Шаг 8

Отправляем наше сокровище в холодильник. Из указанной порции вышло 60 лепесточков, которые уместились в 1 баночку на 0,5 л. Приятного аппетита!

Шаг 8 Вяленые помидорчики

Шаг 8


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Яблочный пирог

Духовку предварительно разогреть до 180°С. ✓ Яблоки, удалив сердцевину, порезать тонкими ломтиками. ✓ Смазать противень растительным маслом и присыпать мукой. ✓ Тесто предварительно разморозить, раскатать, вырезать из него большой круг и выложить на противень. ✓ Предварительно охлажденное сливочное масло порезать маленькими кусочками. ✓ Половину нарезанного масла равномерно выложить на тесто, посыпать сахаром и корицей. ✓ Ломтики яблок веером уложить на тесто, сверху разложить оставшееся масло, присыпать оставшимся сахаром и корицей. ✓ Выпекать в разогретой духовке 25‒30 минут, затем на 3−5 минут поставить противень под гриль или на самый верхний уровень духовки и увеличить температуру до 250°С.