ru ru

Рецепт Воздушный рулет с пеканом и ягодами

Воздушный рулет с пеканом и ягодами
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Воздушный рулет с пеканом и ягодами


 Шаг 1

Разогреть духовку до 180 гр. Взбить белки до мягких пиков, добавить винный камень, если имеется или на замену используем лимонный сок капельку. Взбивать до крупных пиков. Добавляем мелкий сахар или сахарную пудру по 1 ст.ложке, после каждого раза продолжаем взбивать и так до конца.

Шаг 1 Воздушный рулет с пеканом и ягодами

Шаг 1


 Шаг 2

Пики должны быть гладкими. Добавляем муку кукурузную, уксус.

Шаг 2 Воздушный рулет с пеканом и ягодами

Шаг 2


 Шаг 3

На противень прямоугольный выложить бумагу для выпечки, орехи пекан или грецкий, измельчить. Выложить безе, распределив лопаткой по всему противню. Сверху посыпать молотыми орехами и корицей. Поставить в духовку на 15 мин.

Шаг 3 Воздушный рулет с пеканом и ягодами

Шаг 3


 Шаг 4

Приготовим соус. Растопить сливочное масло, добавить кленовый сироп, коричневый сахар, сахар должен разойтись. Готовить примерно 5 мин. Добавим сливки и варим еще 1 мин. Добавим крупную соль по желанию. Снимаем с огня и даем остыть. Или просто используем карамельный соус.

Шаг 4 Воздушный рулет с пеканом и ягодами

Шаг 4


 Шаг 5

Сливки холодные взбить с сахарной пудрой до мягких пиков, добавить ликер. Взбить вновь до мягкости.

Шаг 5 Воздушный рулет с пеканом и ягодами

Шаг 5


 Шаг 6

Приготовим бумагу для выпечки, сверху пищевую пленку или можно без нее.

Шаг 6 Воздушный рулет с пеканом и ягодами

Шаг 6


 Шаг 7

Достанем готовое безе. Минуту дать остыть, а потом тут же аккуратно перевернуть на приготовленный лист бумаги. Снять верхнюю бумагу с безе.

Шаг 7 Воздушный рулет с пеканом и ягодами

Шаг 7


 Шаг 8

Свернуть рулетом, пленка и бумага вам помогут в этом. Дать остыть.

Шаг 8 Воздушный рулет с пеканом и ягодами

Шаг 8


 Шаг 9

Развернуть рулет. Распределить приготовленную начинку, оставить по сантиметру от края.

Шаг 9 Воздушный рулет с пеканом и ягодами

Шаг 9


 Шаг 10

Ягоды свежие по желанию разбросать поверх начинки.

Шаг 10 Воздушный рулет с пеканом и ягодами

Шаг 10


 Шаг 11

Свернуть рулет, начиная с конца. Полить приготовленным сладким соусом. Если нет кленового сиропа в продаже, можно сделать простой карамельный соус.

Шаг 11 Воздушный рулет с пеканом и ягодами

Шаг 11


 Шаг 12

Можно украсить взбитыми сливками и свежими ягодами. Поставить в холодильник на несколько часов.

Шаг 12 Воздушный рулет с пеканом и ягодами

Шаг 12


 Шаг 13

Разрезаем и подаем к столу. Нежный десерт просто тает во рту.

Шаг 13 Воздушный рулет с пеканом и ягодами

Шаг 13


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Маринованный куриный шашлык

Порезать куриные бедрышки на кусочки, убрать кость. Или используем куриные грудки. ✓ Приготовить маринад, смешав перечисленные ингредиенты.Вылить поверх куриных кусочков, перемешать. Поставить в холодильник на 2-4 час. ✓ Палочки деревянные замочить в холодной воде на 2 часа. Делают для того чтобы на гриле палочки не сгорели. ✓ Луковицу нарезать крупно и нанизывать с куриным мясом на деревянные палочки. выложить на противень. Готовить на гриле или в духовке на 200 гр.до готовности. ✓ Готовые шашлычки подаем к столу. Приятного аппетита.