ru ru

Рецепт Вареники с творогом

Вареники с творогом

Шаги приготовления рецепта Вареники с творогом


 Шаг 1

Всыпать в миску две трети муки и в центре сделать углубление. Размешать соль в стакане холодной воды, вылить в муку, туда же разбить яйцо. Для вареников используем белую пшеничную муку высшего сорта, чтобы и вареники получились белыми.

Шаг 1 Вареники с творогом

Шаг 1


 Шаг 2

Замесить тесто. На коврик для теста высыпать оставшуюся муку и выложить туда полученную массу.

Шаг 2 Вареники с творогом

Шаг 2


 Шаг 3

Вымесить тесто, используя оставшуюся муку, на коврике для теста.

Шаг 3 Вареники с творогом

Шаг 3


 Шаг 4

Для начинки смешать творог со сметаной и сахаром. По желанию можно добавить к начинке ванильный сахар или ванилин.

Шаг 4 Вареники с творогом

Шаг 4


 Шаг 5

От теста отрезаем небольшой кусок и раскатываем его в тонкий пласт. Чем тоньше пласт, тем «прозрачнее» получатся вареники. Но слишком тонким тесто тоже делать не нужно, т.к. оно может попросту порваться.

Шаг 5 Вареники с творогом

Шаг 5


 Шаг 6

Вырезаем кружочки для вареников. Я делаю это тонким стаканом.

Шаг 6 Вареники с творогом

Шаг 6


 Шаг 7

На каждый кружочек кладем чайную ложку начинки и защипываем по краю. Поскольку мы лепим вареники, то делаем их полукруглыми. Можно и край сделать «фигурным», чтобы вареники были не только вкусными, но и красивыми. Повторить процесс до окончания теста и начинки. Хранятся вареники в морозилке.

Шаг 7 Вареники с творогом

Шаг 7


 Шаг 8

Вареники отваривают в подсоленной воде в течение 5 — 7 минут. Подают со сметаной. Правда, никому, кроме Пацюка, не доводилось есть вареники, которые сами окунаются в сметану, а потом летят в рот. Но мы с поеданием вареников и вилкой неплохо справляемся.

Шаг 8 Вареники с творогом

Шаг 8


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Шоколадно-ореховые конфеты из пшена

Пшено ТМ «Националь» отварить до готовности, согласно инструкции. Я варила 1 часть пшена на 2 стакана воды. В готовую кашу добавить сливочное масло и перемешать, тщательно растерев ложкой. В ингредиентах указана масса уже готовой каши. Чем более рассыпчатой и сухой будет пшено, тем более плотными получатся конфеты. ✓ Добавить сироп от любого варенья на ваш вкус. У меня был сироп от варенья из красной смородины. ✓ Шоколад, я брала горький, растопить удобным способом. Влить в пшено и перемешать. ✓ Орехи и сахарную пудру смолоть и всыпать к пшену. ✓ Влажными руками сформировать небольшие шарики. Убрать в холодильник или в морозилку. В морозилке они остыли быстрее, где-то за полчаса. ✓ Теперь обвалять конфетки в смеси какао и сахарной пудры и угощать близких. ✓ Если не уточнять из чего сделаны конфетки, догадаться трудно. К тому же они оказались очень фотогеничными. :) ✓ Из данных продуктов получается 24 конфетки. Орехи можете менять по своему вкусу.