ru ru

Рецепт Ванильные подушечки ройбуш-инжир

Ванильные подушечки ройбуш-инжир
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Ванильные подушечки ройбуш-инжир


 Шаг 1

Сначала завариваем крепкий чай-ройбуш (или ваш чай): 1 столовую ложку (или 2 пакетика) заливаем 250 мл кипятка и оставляем завариваться на 15-20 минут. Затем делим заваренный чай следующим образом: 175 мл отбираем для семян льна, остальной чай пока отставляем в сторону. Из 175 мл отбираем 3-4 столовые ложки в оставшийся чай. Тем, что получилось, заливаем 1 столовую ложку семян льна и оставляем набухать. Должна получиться гелеобразная жидкость. На это уйдет 3-4 часа. Теперь 100 грамм овсяных хлопьев взбиваем в блендере практически в муку. Сразу оговорюсь, что мне затем пришлось добавлять еще 2 столовые ложки хлопьев, поэтому на всякий случай взбейте отдельно еще хлопья и отставьте в сторону

Шаг 1 Ванильные подушечки ройбуш-инжир

Шаг 1


 Шаг 2

Добавить сахар, соду, 1 щепотку соли, корицу и еще раз взбить.

Шаг 2 Ванильные подушечки ройбуш-инжир

Шаг 2


 Шаг 3

Добавить масло виноградных косточек (кокосовое, масло грецкого ореха, арахисовое, льняное, миндальное) , ройбуш-гель с семенами льна, мед (я заменила на инвертный сироп) и семена половинки стручка ванили (ванильный экстракт).

Шаг 3 Ванильные подушечки ройбуш-инжир

Шаг 3


 Шаг 4

Все взбить в блендере до образования комка. Вот здесь мне понадобились дополнительно 2 столовые ложки овсяных хлопьев и 1 чайная ложка льняной муки. Иначе ничего у меня в комок не собиралось. Может нужно было меньше масла класть, может ройбуш-геля оказалось много, я не знаю. Поэтому обращаю на этот шаг ваше внимание.

Шаг 4 Ванильные подушечки ройбуш-инжир

Шаг 4


 Шаг 5

Получился вот такой комок.

Шаг 5 Ванильные подушечки ройбуш-инжир

Шаг 5


 Шаг 6

Я выложила в миску, чтобы было видно, что это таки комок.

Шаг 6 Ванильные подушечки ройбуш-инжир

Шаг 6


 Шаг 7

Тетсо упаковываем в пищевую пленку и отправляем в холодильник: минимум на 1 час, лучше - на ночь.

Шаг 7 Ванильные подушечки ройбуш-инжир

Шаг 7


 Шаг 8

Готовим начинку: инжир режем, отправляем в сотейник. Добавляем семена ванили с половинки стручка и сам стручок, 1 щепотку соли, я добавила 1 чайную ложку сахара, вливаем 125 мл чая и ставим на огонь.

Шаг 8 Ванильные подушечки ройбуш-инжир

Шаг 8


 Шаг 9

Готовим минут 15 постоянно помешивая, пока масса не станет липкой и густой. Если нужно, добавляем те самые 3-4 отложенные ложки чая. Готовый инжир остужаем и удаляем ванильный стручок.

Шаг 9 Ванильные подушечки ройбуш-инжир

Шаг 9


 Шаг 10

Остывшую массу взбиваем блендером.

Шаг 10 Ванильные подушечки ройбуш-инжир

Шаг 10


 Шаг 11

Поверхность подпыливаем мукой, выкладываем тесто.

Шаг 11 Ванильные подушечки ройбуш-инжир

Шаг 11


 Шаг 12

Раскатываем в тонкий прямоугольный пласт приблизительно 3 мм толщиной. У меня прямоугольник размером 30х15 см. Зрительно делим по большей стороне на три части и на середину выкладываем начинку.

Шаг 12 Ванильные подушечки ройбуш-инжир

Шаг 12


 Шаг 13

Накрываем начинку: сначала с одной стороны, затем с другой. Я помогала себе ножом.

Шаг 13 Ванильные подушечки ройбуш-инжир

Шаг 13


 Шаг 14

Аккуратно переворачиваем швом вниз и нарезаем острым ножом на кусочки размером, приблизительно, 3 см. У меня получилось 12 таких кусочков.

Шаг 14 Ванильные подушечки ройбуш-инжир

Шаг 14


 Шаг 15

Выкладываем на противень, выстеленный пергаментом. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20-30 (электрические духовки - 180 градусов).

Шаг 15 Ванильные подушечки ройбуш-инжир

Шаг 15


 Шаг 16

Вот так получилось, брусочки мягкие. Описывала я долго и подробно, чтобы было понятно. На самом деле все очень и очень просто.

Шаг 16 Ванильные подушечки ройбуш-инжир

Шаг 16


 Шаг 17

СМАЧНОГО! Это очень вкусно!

Шаг 17 Ванильные подушечки ройбуш-инжир

Шаг 17


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Cвиные ребрышки в 2 этапа

Приготовим маринад. В холодную воду налить рисовый уксус, луковицу половину нарезать, также чеснок, добавить специи и лавровый лист. Поставить на огонь и довести до кипения. ✓ Свиные ребра помыть, пройтись острым ножом со стороны кости, так чтобы были видны разрезы как на фото. ✓ Разрезать ребрышки на сегменты. ✓ Выложить ребрышки в кипящий маринад и готовить примерно 1 час. ✓ Приготовить глазурь, все смешав. ✓ Окунать в глазурь небольшими партиями ребрышки и выкладывать на противень. ✓ Поставить в разогретую духовку на 190°C на 15 мин. Перевернуть и вновь смазать оставшейся глазурью. Вернуть вновь в духовку на 15 мин. ✓ Подаем к столу, можно вновь смазать остатками глазури. ✓ Приятного аппетита.