ru ru

Рецепт Творожный пирог с мясными шариками и овощами под сырной заливкой

Творожный пирог с мясными шариками и овощами под сырной заливкой
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Творожный пирог с мясными шариками и овощами под сырной заливкой


 Шаг 1

Пока брокколи остывает, приготовим наше творожное тесто. Растираем вилкой творог с растопленным и остуженным до комнатной температуры маргарином. При желании вместо маргарина можете взять сливочное масло.

Шаг 1 Творожный пирог с мясными шариками и овощами под сырной заливкой

Шаг 1


 Шаг 2

В полученную массу вбиваем яйцо, добавляем соль (ложку набирайте без горки) и сахар. Перемешиваем до однородности.

Шаг 2 Творожный пирог с мясными шариками и овощами под сырной заливкой

Шаг 2


 Шаг 3

Добавляем натертый на крупной терке сыр, муку и соду. Замешиваем мягкое, немного липкое тесто. Его следует поместить в холодильник минут на 20-30.

Шаг 3 Творожный пирог с мясными шариками и овощами под сырной заливкой

Шаг 3


 Шаг 4

Охлажденное тесто руками распределяем по форме диаметром 26 см, выстеленной бумагой для выпечки. Бортики формы смазываем растительным маслом. Бортики из теста делаем почти на всю высоту формы.

Шаг 4 Творожный пирог с мясными шариками и овощами под сырной заливкой

Шаг 4


 Шаг 5

Выкладываем в один слой помидоры, нарезанные кружочками. Их можно немного посолить и посыпать любимыми травами.

Шаг 5 Творожный пирог с мясными шариками и овощами под сырной заливкой

Шаг 5


 Шаг 6

Затем очередь брокколи: если у вас свежая, предварительно отварите ее в подсоленной воде до полуготовности и остудите, если замороженная - разморозьте.

Шаг 6 Творожный пирог с мясными шариками и овощами под сырной заливкой

Шаг 6


 Шаг 7

Сверху равномерно выкладываем мясные шарики. Для их приготовления готовый фарш смешаем с яйцом, посолим и поперчим по вкусу.

Шаг 7 Творожный пирог с мясными шариками и овощами под сырной заливкой

Шаг 7


 Шаг 8

Для заливки натрем на терку сыр, туда же добавим сметану и яйца. Все перемешиваем до однородности. Можно слегка посолить - все зависит от ваших вкусовых предпочтений и от того, насколько соленый у вас сыр.

Шаг 8 Творожный пирог с мясными шариками и овощами под сырной заливкой

Шаг 8


 Шаг 9

Равномерно распределяем сверху заливку.

Шаг 9 Творожный пирог с мясными шариками и овощами под сырной заливкой

Шаг 9


 Шаг 10

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут. Верх пирога должен зарумянится. Даем немного остыть в форме и вынимаем пирог.

Шаг 10 Творожный пирог с мясными шариками и овощами под сырной заливкой

Шаг 10


 Шаг 11

Вот такой вкусный и красивый пирог у нас получился.

Шаг 11 Творожный пирог с мясными шариками и овощами под сырной заливкой

Шаг 11


 Шаг 12

Приятного аппетита!

Шаг 12 Творожный пирог с мясными шариками и овощами под сырной заливкой

Шаг 12


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Хлебные равиоли в курином креме

Для куриного крема нам понадобится куриный бульон. Поэтому варим бульон по своему рецепту. У меня куриное филе, морковь, лук, лавровый лист, черный перец горошком и соль по вкусу. ✓ Для подачи блюда нам понадобятся грибы. Моем, чистим, режем на пластины. Обжариваем на оливковом масле. Солим, перчим по вкусу. ✓ Нарезаем зелень петрушки, отправляем к грибам, еще немного их обжариваем. Готовые грибы оставляем в сторонке, пока блюдо будет готово. ✓ Готовим куриный крем. В сотейнике растапливаем сливочное масло в небольшом количестве оливкового масла, добавляем лук-шалот (у меня репчатый), томим до мягкости лука. Затем добавляем муку и все быстро перемешиваем. Выключаем газ. К полученной смеси добавляем куриный бульон, аккуратно перемешиваем, чтобы не образовались комочки. Включаем газ и варим до загустения. ✓ К сливкам добавить яичный желток, перемешать и добавить к куриному бульону. Проварить еще несколько минут, попробовать, если нужно посолить, поперчить. Куриный крем готов. Готовим равиоли. Из хлеба для тостов вырезаем кружочки стаканом, диаметром примерно 7 —8 см. ✓ Подготовим сырную начинку для равиоли. Смешать рикотту, тертый пармезан и лимонную цедру. Пробуем, если нужно солим (зависит от рикотты) и перчим по вкусу. ✓ Яйца взбить. Обмакиваем кружочки хлеба в яйцо и раскатываем скалкой аккуратно, чтобы не порвать хлеб. После каждой раскатки, скалку лучше протирать, чтобы хлеб не прилипал. На один кружок выкладываем сырную начинку. Другим кружочком, также в яйце и раскатанным, накрываем и прижимаем края пальцами. Равиоли хорошо слипаются. Подготовим все равиоли, затем будем их обжаривать. Количество равиоли зависит от количества едоков или от их аппетита. Соответственно, ингредиенты надо будет увеличить. Обжариваем равиоли с двух сторон на масле, оставшемся после обжарки грибов. ✓ Собираем наше блюдо. В глубокую тарелку наливаем куриный крем. Сверху поместить равиоли и приправить грибами. Подаем горячим и наслаждаемся вкусом. Приятного аппетита! ✓ Сами равиоли очень вкусные. Похожи на гренки с начинкой внутри. На мой вкус, можно к завтраку и как самостоятельное блюдо подать (для любителей гренок).