ru ru

Рецепт Тосты со свеклой, фисташками и йогуртовой заправкой

Тосты со свеклой, фисташками и йогуртовой заправкой
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Тосты со свеклой, фисташками и йогуртовой заправкой


 Шаг 1

Свеклу отварить до готовности или запечь в духовке.

Шаг 1 Тосты со свеклой, фисташками и йогуртовой заправкой

Шаг 1


 Шаг 2

Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и обжарить хлеб с двух сторон до золотистой корочки.

Шаг 2 Тосты со свеклой, фисташками и йогуртовой заправкой

Шаг 2


 Шаг 3

Фисташки подсушить на отдельной разогретой сковороде, а затем слегка измельчить в ступке.

Шаг 3 Тосты со свеклой, фисташками и йогуртовой заправкой

Шаг 3


 Шаг 4

Свеклу почистить и нарезать небольшими дольками.

Шаг 4 Тосты со свеклой, фисташками и йогуртовой заправкой

Шаг 4


 Шаг 5

Цедру апельсина натереть на мелкой терке.

Шаг 5 Тосты со свеклой, фисташками и йогуртовой заправкой

Шаг 5


 Шаг 6

Приготовить заправку: йогурт соединить с апельсиновой цедрой, куркумой, посолить и все перемешать.

Шаг 6 Тосты со свеклой, фисташками и йогуртовой заправкой

Шаг 6


 Шаг 7

Обжаренный хлеб полить медом, выложить свеклу, смазать заправкой, посыпать фисташками и листьями мяты, порванной руками.

Шаг 7 Тосты со свеклой, фисташками и йогуртовой заправкой

Шаг 7


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Торт шоколадно-сливочно-вишневый «Летающий»

Разделить яйца на желтки и белки. ✓ Желтки взбить до однородной массы с половиной сахара. ✓ Белки взбить с щепоткой соли и второй половиной сахара в устойчивую пену. ✓ В два захода вмешать белки в желтковую массу. ✓ Вмешать крахмал, муку и пекарский порошок. Размешивать осторожно, заворачивающими движениями, чтоб сохранить воздушность теста. ✓ Растопить шоколад со сливочным маслом. Добавить немного теста, размешать хорошо и размешать получившуюся смесь с остальным тестом. В форму положить пергамент и отправить в духовку, разогретую на 180°C на 30-40 минут — готовность проверяем зубочисткой. ✓ Пока печется бисквит — вишни засыпать сахаром, долить воды и на медленном огне довести до кипения. ✓ Бисквит печется, вишни варятся — займемся кремом. Сливки взбить до устойчивых пиков. ✓ Влить сгущенку и размешать. Растопить шоколад и еще раз взбить с ним крем. Консистенция густая, но не очень теплоустойчивая, потому лучше отправить в холодильник на 30-60 минут (как раз пока не остынут бисквит и вишни). ✓ Вишням дать пару минут покипеть, вылить на сито, чтоб с них стек сироп (им будем пропитывать коржи). ✓ Готовый бисквит выложить на решетку остывать. Горочка с трещинками не проблема — ее срежем и используем для украшения :) ✓ С остывшего бисквита срежем горку и оставшийся разрежем на 3 части. Горку измельчим на труху. Каждый корж при сборке пропитываем сиропом, затем выкладываем вишни и щедро прокладываем слой крема. ✓ Лучше собирать торт в круге от разъемной формы — у меня он захотел разъехаться в процессе (видимо, вишни не до конца остыли и подтопили сливки). Потому я потом одела на него форму и дособирала (потому и форма вся в креме) Крошки от верхушки и где-то 1/4 часть крема стоит оставить на украшение. Крем в холоде застывает мгновенно, поэтому торт держит форму хорошо. ✓ На утро снимаем форму, обмазываем оставшимся кремом и украшаем крошками. Торт, как я написала уже, повторялся, поэтому второй я украсила чуть иначе. ✓ Но разрез все тот же — вишни, крем, шоколад... ммм... ✓ Приятного и сладкого чаепития!