ru ru

Рецепт Тортилья на завтрак

Тортилья на завтрак

Шаги приготовления рецепта Тортилья на завтрак


 Шаг 1

Обычно я готовлю на завтрак или перекус так: кладу одну лепёшку, взбиваю яйцо, размазываю его и сверху накрываю второй лепёшкой, прижимаю и переворачиваю. Второй вариант: лепёшка, тёртый сыр, снова лепёшка, обжариваю с двух сторон. Сегодня покажу всё вместе, да ещё с любимой рыбкой!

Шаг 1 Тортилья на завтрак

Шаг 1


 Шаг 2

Итак, берём первую лепёшку (или блин) и промазываем одну сторону (более сухую, влажная будет обжариваться) кетчупом или томатной пастой, посыпаем чесночком. В сковороду наливаем немного растительного масла и кладём лепёшку, провернув по кругу, чтобы вся смазалась маслом. Ставим на огонь.

Шаг 2 Тортилья на завтрак

Шаг 2


 Шаг 3

Вбиваем 2 яйца и разрушим их с помощью вилки или ножа.

Шаг 3 Тортилья на завтрак

Шаг 3


 Шаг 4

Помидор ошпариваем, очищаем от кожицы и рубим на кусочки.

Шаг 4 Тортилья на завтрак

Шаг 4


 Шаг 5

Покрошим помидор и немного сладкого перца на яйца.

Шаг 5 Тортилья на завтрак

Шаг 5


 Шаг 6

У меня часто дома упаковка лосося, на этот раз в лимонном перце. Разделяем на кусочки, сколько душа просит.

Шаг 6 Тортилья на завтрак

Шаг 6


 Шаг 7

Размещаем рыбку между овощами. Сверху можно посыпать половиной сыра.

Шаг 7 Тортилья на завтрак

Шаг 7


 Шаг 8

Берём вторую лепёшку и опять более сухую сторону промазываем горчицей (влажная сторона должна обжариться).

Шаг 8 Тортилья на завтрак

Шаг 8


 Шаг 9

Накрываем горчицей в начинку, прижимаем и переворачиваем, подлив немного масла. Опять проворачиваем по кругу, чтобы вся поверхность смазалась маслом. Тут же на горячую посыпаем тёртым сыром (у меня пармезан).

Шаг 9 Тортилья на завтрак

Шаг 9


 Шаг 10

Переносим на тарелку и сразу поедаем :) Не бойтесь, если яйцо вылезло за края - это даже вкуснее будет!

Шаг 10 Тортилья на завтрак

Шаг 10


 Шаг 11

Тортилья при обжаривании слегка расслаивается, это видно на разрезе!

Шаг 11 Тортилья на завтрак

Шаг 11


 Шаг 12

Подаём со свежими овощами.

Шаг 12 Тортилья на завтрак

Шаг 12


 Шаг 13

Угощаемся, друзья :)

Шаг 13 Тортилья на завтрак

Шаг 13


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Блины с грибами и голубым сыром

Духовку предварительно разогреть до 180°С. ✓ Растопить 50 г сливочного масла. ✓ Приготовить тесто: муку просеять вместе со щепоткой соли, добавить яйцо и желток, влить молоко и растопленное сливочное масло, вымешать тесто и оставить его на полчаса отдыхать. ✓ Разогреть в сковороде растительное масло и испечь тонкие блины. ✓ Лук и чеснок почистить и мелко нарезать. ✓ Шампиньоны почистить, промыть и нарезать пластинками. ✓ Голубой сыр нарезать небольшими кубиками. ✓ Приготовить начинку: растопить в сковороде 1 ст. ложку сливочного масла и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. ✓ Выложить к луку с чесноком грибы, посолить, поперчить, добавить голубой сыр, тмин и орегано, влить портвейн и 1–2 ст. ложки сливок. Перемешать и тушить несколько минут на медленном огне, чтобы ушла лишняя жидкость. ✓ Выложить начинку на блины, свернуть их и уложить в огнеупорную посуду или глубокий противень. ✓ Твердый сыр натереть на мелкой терке. ✓ Полить блины оставшимися сливками, присыпать натертым сыром и запекать в разогретой духовке 10 минут. ✓ Подавать горячими, с пылу с жару!