ru ru

Рецепт Тортильони с соусом Болоньезе

Тортильони с соусом Болоньезе
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Тортильони с соусом Болоньезе


 Шаг 1

Лук, морковь, сельдерей и чеснок нарезать и обжарить на оливковом масле. Добавить фарш и готовить еще 10 мин. Влить вино, добавить томаты, майоран, приправить солью и перцем. Тушить на медленном огне 1,5 часа, время от времени добавляя воду.

Шаг 1 Тортильони с соусом Болоньезе

Шаг 1


 Шаг 2

Отварить тортильони Barilla до готовности. Слить воду. Добавить пасту к соусу, перемешать. Готовое блюдо посыпать натертым пармезаном.

Шаг 2 Тортильони с соусом Болоньезе

Шаг 2


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Куриный суп с домашней лапшой и сладким перцем

Подготавливаем продукты. Для супа нам необходимы: половина курицы, лук, морковь, перец болгарский, картофель, зелень, специи. Для лапши: яйцо и мука. ✓ Лук режем кубиками, перец дольками. ✓ Картофель кубиками. ✓ Зелень измельчаем с помощью ножа. ✓ Морковь трём на средней тёрке. ✓ Морковь и лук пассируем на подсолнечном масле до мягкости. ✓ К луку и моркови добавляем сладкий перец и тушим до готовности: перец должен стать мягким. ✓ Пока вариться наш бульон и готовиться наша заправка займёмся непосредственно лапшой. Для этого соединив необходимое количество муки и яйцо замешиваем тугое тесто. В зависимости от используемой муки, её может уйти и немного больше. Ориентируйтесь по своим ощущениям: тесто должно быть довольно плотным и эластичным. ✓ Когда бульон будет готов, добавляем в него порезанный картофель и нашу заправку из моркови, лука и перца. Варим до готовности картофеля. ✓ Для приготовления лапши можно раскатать тонко тесто, скрутить в рулет и тонко нарезать. Можно использовать насадку на мясорубку для приготовления лапши. Я использую лапшерезку. Для этого сначала раскатываю тесто, моя помощница мне в этом отлично помогает. ✓ Нарезаем лапшу с помощью самого тонкого нарезного блока. ✓ Кладём лапшу в бульон, варим не более 3 мин. Добавляем свежую зелень и давленный чеснок.