ru ru

Рецепт Торт-суфле без выпечки

Торт-суфле без выпечки
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Торт-суфле без выпечки


 Шаг 1

Пищевой пленкой «укутать» дно формы так, чтобы за края можно было извлечь торт из формы. Рулет нарезаем на тонкие ломтики и выкладываем на стенки или дно формы. 20 гр желатина замочить в 100 мл холодной воды с 100 гр сахара и лимонной кислотой.

Шаг 1 Торт-суфле без выпечки

Шаг 1


 Шаг 2

Соединяем цедру апельсина, мягкое сливочное масло и сгущенное молоко, взбиваем массу миксером до образования пышного крема.

Шаг 2 Торт-суфле без выпечки

Шаг 2


 Шаг 3

Желатиновую массу отправляем на плиту и доводим до полного растворения сахара, но не кипятим!

Шаг 3 Торт-суфле без выпечки

Шаг 3


 Шаг 4

Белки взбиваем в крепкую пену постепенно добавляя 150 гр сахара. Затем тоненькой струйкой вливаем теплую желатиновую массу и ванильную эссенцию и не прекращая взбиваем на больших оборотах миксера.

Шаг 4 Торт-суфле без выпечки

Шаг 4


 Шаг 5

Белковую массу осторожно добавляем к взбитому маслу со сгущенкой.

Шаг 5 Торт-суфле без выпечки

Шаг 5


 Шаг 6

Выливаем быстро суфле в форму, оно застывает на глазах и отправляем в холодильник. Через 10 минут слой застынет. Суфле «птичье молоко» готово.

Шаг 6 Торт-суфле без выпечки

Шаг 6


 Шаг 7

Желтки взбиваем с 100 г сахара. Нагреваем кремовый ликер и тоненькой струйкой вливаем в желтки. Затем отправляем крем на водяную баню и увариваем до загустения. Желатин (30 г) замочить со 100 г сахара и 150 мл воды на 10 минут. Отправить на плиту и прогреть до полного растворения сахара.

Шаг 7 Торт-суфле без выпечки

Шаг 7


 Шаг 8

В охлажденную массу добавляем йогурт и желатиновую массу, взбиваем до тех пор, пока мусс не станет как "кисель". Выливаем на застывший слой и снова отправляем в холодильник.

Шаг 8 Торт-суфле без выпечки

Шаг 8


 Шаг 9

Клубнику со 100 г сахара взбить в блендере. Отправить в кастрюльку, добавить шампанское и проварить 2-3 минутки. Отсудить. Желатин с сахаром ( 50 г) и водой (50 мл) нагреваем на плите и соединяем с клубничным пюре. Выливаем остывший крем на слой и отправляем в холодильник.

Шаг 9 Торт-суфле без выпечки

Шаг 9


 Шаг 10

Потрясающий ароматный и нежный торт- суфле готов!

Шаг 10 Торт-суфле без выпечки

Шаг 10


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Куриные оладушки

Я измельчила куриную грудку с луковицей в блендере, можно воспользоваться мясорубкой. К полученному фаршу добавляем яйца, соль и сметану. Перемешиваем до однородности. ✓ Добавляем мелконарезанный укроп (количество берите по вкусу) и муку с содой. Перемешиваем, тесто получается довольно густое. Ложки муки я набирала с небольшой горкой. ✓ Выкладываем полученную массу на сковороду с разогретым маслом. Жарим на огне чуть больше среднего до золотистой корочки с обоих сторон. ✓ Готовые оладушки подаем со сметаной. ✓ Приятного аппетита!!!