ru ru

Рецепт Торт "Снежные хлопья" с брусникой

Торт "Снежные хлопья" с брусникой
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Торт "Снежные хлопья" с брусникой


 Шаг 1

Для основы торта нужно раскрошить песочное печенье в крошку.

Шаг 1 Торт "Снежные хлопья" с брусникой

Шаг 1


 Шаг 2

Затем растопить сливочное масло и добавить его к печенью, равномерно перемешать.

Шаг 2 Торт "Снежные хлопья" с брусникой

Шаг 2


 Шаг 3

Разъемную форму диаметром 24 см застелить бумагой для выпечки, и равномерно распределить песочную крошку. Утрамбовать и отправить в холодильник на 45-50 мин.

Шаг 3 Торт "Снежные хлопья" с брусникой

Шаг 3


 Шаг 4

Брусничного варенья у меня не оказалось, поэтому я сварила его из замороженной брусники.

Шаг 4 Торт "Снежные хлопья" с брусникой

Шаг 4


 Шаг 5

На этом этапе я бы рекомендовала добавить немного желатина или как следует уварить.

Шаг 5 Торт "Снежные хлопья" с брусникой

Шаг 5


 Шаг 6

Листовой желатин замочите в холодной воде.

Шаг 6 Торт "Снежные хлопья" с брусникой

Шаг 6


 Шаг 7

Сливки взбейте в крепкую пену (отложите при этом 20-30 мл сливок в сторону)

Шаг 7 Торт "Снежные хлопья" с брусникой

Шаг 7


 Шаг 8

Взбейте творог, маскарпоне, сахар и ванильный сахар.

Шаг 8 Торт "Снежные хлопья" с брусникой

Шаг 8


 Шаг 9

Желатин отожмите.

Шаг 9 Торт "Снежные хлопья" с брусникой

Шаг 9


 Шаг 10

Отставленные сливки нагрейте (но не кипятите) и залейте ими желатин, размешайте.

Шаг 10 Торт "Снежные хлопья" с брусникой

Шаг 10


 Шаг 11

Взбитые сливки добавьте к творожной массе.

Шаг 11 Торт "Снежные хлопья" с брусникой

Шаг 11


 Шаг 12

Затем тоненькой струйкой добавьте желатиновую массу.

Шаг 12 Торт "Снежные хлопья" с брусникой

Шаг 12


 Шаг 13

На песочную основу нанесите брусничное варенье.

Шаг 13 Торт "Снежные хлопья" с брусникой

Шаг 13


 Шаг 14

Творожно-сливочную массу уложить на брусничный слой и убрать торт в холодильник на 4 часа.

Шаг 14 Торт "Снежные хлопья" с брусникой

Шаг 14


 Шаг 15

Торт достаньте из формы. И непосредственно перед подачей раскрошите безе на поверхность торта, украсьте ягодами.

Шаг 15 Торт "Снежные хлопья" с брусникой

Шаг 15


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Песочное печенье на грецких орехах

Духовку предварительно разогреть до 180°С. ✓ Грецкие орехи порубить ножом в мелкую крошку. ✓ Сахар растереть с предварительно размягченным сливочным маслом, затем всыпать муку, измельченные орехи, соль и вымешать тесто. ✓ Руками сформировать из теста небольшие, плотные лепешки и выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки. ✓ Выпекать печенье в разогретой духовке около 20 минут.