ru ru

Рецепт Томленые говяжьи ребра по Дж. Оливеру

Томленые говяжьи ребра по Дж. Оливеру

Шаги приготовления рецепта Томленые говяжьи ребра по Дж. Оливеру


 Шаг 1

Для приготовления выбираем мясистые говяжьи ребра. Лучше, если это будет свежее мясо, а не размороженное.

Шаг 1 Томленые говяжьи ребра по Дж. Оливеру

Шаг 1


 Шаг 2

Ребра выкладываем в керамическую форму, в которой их будем готовить. Натираем ребра солью и свежемолотым перцем (у меня смесь из 5 перцев), сбрызгиваем оливковым маслом.

Шаг 2 Томленые говяжьи ребра по Дж. Оливеру

Шаг 2


 Шаг 3

Форму плотно оборачиваем фольгой и ставим в духовку, разогретую до 100 °С, на 8 часов.

Шаг 3 Томленые говяжьи ребра по Дж. Оливеру

Шаг 3


 Шаг 4

Через 8 часов ребра будут выглядеть так: мясо легко отходит от кости и много бульона.

Шаг 4 Томленые говяжьи ребра по Дж. Оливеру

Шаг 4


 Шаг 5

Готовим соус. Для этого в сотейнике соединяем томатную пасту, пиво, кетчуп (у меня домашний), мед и горчицу, вустерский соус (можно и без него).

Шаг 5 Томленые говяжьи ребра по Дж. Оливеру

Шаг 5


 Шаг 6

В соус выливаем бульон из мяса, который образовался после томления. Солим, перчим по вкусу. Увариваем соус на среднем огне 15 минут до загустения.

Шаг 6 Томленые говяжьи ребра по Дж. Оливеру

Шаг 6


 Шаг 7

Смазываем ребра сверху получившимся соусом. Запекаем в духовке (уже без фольги) 30 минут при температуре 180 °С.

Шаг 7 Томленые говяжьи ребра по Дж. Оливеру

Шаг 7


 Шаг 8

Вот такое аппетитное мяско получается! Приятного аппетита!

Шаг 8 Томленые говяжьи ребра по Дж. Оливеру

Шаг 8


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Салат "Севастопольский" с морской капустой

✓ Отварить яйца. ✓ Морскую капусту порезать, чтоб она не была длинными "нитями". Я использовала капусту с сельдереем и морковью, поэтому морковь больше не добавляла. Когда покупаю капусту без добавок, тогда тру одну сырую морковь. ✓ Крабовые палочки, яйцо нарезать кубиками. Лук мелко порезать. Добавить всё к капусте, посолить (по желанию). Заправить майонезом и перемешать. Приятного аппетита!