ru ru

Рецепт Томатный пирог из слоёного теста

Томатный пирог из слоёного теста
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Томатный пирог из слоёного теста


 Шаг 1

Замороженное тесто разморозить заранее. У меня незамороженное в рулоне. Духовку разогреть до 200*С/ с конвектором до 180*С.

Шаг 1 Томатный пирог из слоёного теста

Шаг 1


 Шаг 2

Тесто, если в рулоне, разрезать пополам, а если в 2 пластинах, то сразу положите их друг на друга.

Шаг 2 Томатный пирог из слоёного теста

Шаг 2


 Шаг 3

Слегка раскатайте примерно до 20х30 см. Делайте это сразу на пекарской бумаге. Отступите от краёв на 2 см и очень поверхностно прорежьте ножом. Внутренний прямоугольник часто наколите вилкой. Переложите тесто вместе с бумагой на противень и выпекайте 5-7 минут. Тесто должно хорошо "раскрыться", но не подрумянивайте его. (Первый раз я делала пирог без этого предварительного запекания и низ мне показался сырым, да и бортики без прорезей деформировались.)

Шаг 3 Томатный пирог из слоёного теста

Шаг 3


 Шаг 4

Помидоры нарежьте половинками. Приготовьте рубленные томаты в собственном соку и смешайте в миске 2 ст.л. масла и бальзамико.

Шаг 4 Томатный пирог из слоёного теста

Шаг 4


 Шаг 5

Теперь нужно действовать очень быстро, чтобы тесто не осело. На внутреннем прямоугольнике распределить консервированные помидоры, сверху выложить половинки черри (срезом вверх!) и полить смесью масла с уксусом. Отправляйте в духовку ещё на 6-8 минут.

Шаг 5 Томатный пирог из слоёного теста

Шаг 5


 Шаг 6

Ветчину я пробовала разную. Сыровяленная, конечно, пикантнее, но это не критично. Важно, чтобы она была очень тонко нарезана! У меня большие ломтики, поэтому я разрезала их на 2 части. Каждую произвольно смять в неплотный комочек.

Шаг 6 Томатный пирог из слоёного теста

Шаг 6


 Шаг 7

Приготовьте оливки и моцареллу, т.е. выньте их из рассола. Помойте базилик и оборвите листочки.

Шаг 7 Томатный пирог из слоёного теста

Шаг 7


 Шаг 8

Достаньте из духовки заготовку и разложите ветчину и оливки. Запекайте ещё 5 минут.

Шаг 8 Томатный пирог из слоёного теста

Шаг 8


 Шаг 9

Шарики моцареллы можно поделить руками на половинки и выложить на пирог. Распределить базилик, приправить свежемолотым чёрным перцем и полить оставшимся оливковым маслом. Всё! :-)

Шаг 9 Томатный пирог из слоёного теста

Шаг 9


 Шаг 10

Можно начинать есть! Приятного аппетита и хорошего вам настроения!

Шаг 10 Томатный пирог из слоёного теста

Шаг 10


 Шаг 11

А это мой первый опыт... Делала небольшой на пробу. Начинка "убежала" и ровные бортики без прорезания не получились :-)

Шаг 11 Томатный пирог из слоёного теста

Шаг 11


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Томатный суп с кускусом

Лук и чеснок порубите, морковь нарежьте кубиками. ✓ Разогрейте оливковое масло в большом сотейнике на среднем огне и обжаривайте на нем лук с морковью около 10 минут до мягкости. ✓ Добавьте томаты, половину чеснока, овощной бульон, кускус, кумина и кинзу. ✓ Доведите суп до кипения, добавьте оставшийся чеснок, затем убавьте немного огонь и варите 7-10 минут, периодически помешивая, пока кускус не станет нежным. Посолите и поперчите по вкусу. Приятного аппетита.