ru ru

Рецепт Томатно-ржаной хлеб

Томатно-ржаной хлеб
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Томатно-ржаной хлеб


 Шаг 1

В миске смешать томатный сок, воду, соль, сахар, сухой базилик, масло. Добавить продавленный через пресс чеснок.

Шаг 1 Томатно-ржаной хлеб

Шаг 1


 Шаг 2

Все перемешать и поставить на огонь. Дать смеси прокипеть, и чуть проварить до небольшого испарения жидкости. Остудить до теплого состояния. *Ароматы, прямо скажем, сумасшедшие ♥

Шаг 2 Томатно-ржаной хлеб

Шаг 2


 Шаг 3

В теплой воде развести дрожжи с сахаром. Оставить на 15 минут.

Шаг 3 Томатно-ржаной хлеб

Шаг 3


 Шаг 4

!!!

Шаг 4 Томатно-ржаной хлеб

Шаг 4


 Шаг 5

В подошедшую опару влить теплую томатную смесь. Активно перемешать.

Шаг 5 Томатно-ржаной хлеб

Шаг 5


 Шаг 6

В отдельной миске смешать два вида муки .

Шаг 6 Томатно-ржаной хлеб

Шаг 6


 Шаг 7

Всыпать понемногу мучную смесь....замешивая тесто... * Мне понадобилось дополнительно еще 2 ст.л муки ( пшеничной)....

Шаг 7 Томатно-ржаной хлеб

Шаг 7


 Шаг 8

Замесить мягкое, однородное тесто. Накрыть миску с тестом, полотенцем и оставить на 1 час.

Шаг 8 Томатно-ржаной хлеб

Шаг 8


 Шаг 9

Это через полчаса, тесто можно пару раз обмять.

Шаг 9 Томатно-ржаной хлеб

Шаг 9


 Шаг 10

Это тесто - через час.

Шаг 10 Томатно-ржаной хлеб

Шаг 10


 Шаг 11

Разделить тесто на три равные части.

Шаг 11 Томатно-ржаной хлеб

Шаг 11


 Шаг 12

Каждую часть раскатать в не тонкий жгут, длиной 30 см.

Шаг 12 Томатно-ржаной хлеб

Шаг 12


 Шаг 13

С одного конца, скрепить жгуты. "Заплести косу". С другого края также скрепить концы.

Шаг 13 Томатно-ржаной хлеб

Шаг 13


 Шаг 14

Батон переложить на противень, накрыть полотенцем и оставить вновь на 1 час, в теплом месте.

Шаг 14 Томатно-ржаной хлеб

Шаг 14


 Шаг 15

Смазать молоком.

Шаг 15 Томатно-ржаной хлеб

Шаг 15


 Шаг 16

Посыпать дроблеными грецкими орехами ( конечно, по желанию). Выпекать 40-45 минут, в разогретой до 180 С духовке.

Шаг 16 Томатно-ржаной хлеб

Шаг 16


 Шаг 17

Перед подачей хлеб полностью остудить) Приятного аппетита:)

Шаг 17 Томатно-ржаной хлеб

Шаг 17


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Огуречный салат с фетой и фиолетовым луком

Очистить огурцы от кожицы, очистить от семян. Нарезать небольшими кубиками. Фету нарезать небольшими кубиками, добавить к огурцам. ✓ Очистить фиолетовый (красный) лук и нарезать тонкими полукольцами, сбрызнуть соком лимона. ✓ Добавить лук в салат. ✓ Мелко нарезать петрушку, мяту, базилик и добавить в салат. Салат присолить, заправить оливковым маслом. ✓ Салат слегка перемешать, добавить свежемолотый черный перец.