ru ru

Рецепт Тесто брик и изделия из него

Тесто брик и изделия из него
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Тесто брик и изделия из него


 Шаг 1

Тесто делается просто: в миске смешать муку, манку, соль.

Шаг 1 Тесто брик и изделия из него

Шаг 1


 Шаг 2

Влить воду. Все тщательно размешать венчиком. Получится довольно жидкое тесто.

Шаг 2 Тесто брик и изделия из него

Шаг 2


 Шаг 3

Разогреть немного сковородку (желательно с толстым дном) и кисточкой нанести на нее очень тонкий слой теста.

Шаг 3 Тесто брик и изделия из него

Шаг 3


 Шаг 4

На маленьком огне чуть-чуть подсушить этот слой и тут же кисточкой нанести второй.

Шаг 4 Тесто брик и изделия из него

Шаг 4


 Шаг 5

Печь пока края теста не начнут отделяться от сковородки, а тесто не начнет скользить по ней.

Шаг 5 Тесто брик и изделия из него

Шаг 5


 Шаг 6

Зажаривать тесто не надо, оно должно быть светлым и очень тонким, кружевным и прозрачным. Готовые "блинчики" укладывать на тарелку, прикрывая их полотенцем, чтобы сохранить гибкость.

Шаг 6 Тесто брик и изделия из него

Шаг 6


 Шаг 7

Для сладкой начинки измельчить орехи и финики, натереть цедру лимона, добавить изюм, лимонный сок и мед. Для восточного колорита добавить еще и корицу. Все перемешать.

Шаг 7 Тесто брик и изделия из него

Шаг 7


 Шаг 8

Начинить блинчики и свернуть их трубочкой или конвертиком. Украсить мятой и цельными орешками и финиками. Полить медом.

Шаг 8 Тесто брик и изделия из него

Шаг 8


 Шаг 9

Для несладкой начинки обжарить лук с баклажаном и чесноком, приправить молотым кориандром, зирой, гвоздичкой, острым черным перцем. Посолить по вкусу. Измельчить отварное куриное филе и смешать его с баклажаном.

Шаг 9 Тесто брик и изделия из него

Шаг 9


 Шаг 10

Начинить блинчики и свернуть их трубочками или конвертиками. При подаче положить нарезанные помидоры и огурцы.

Шаг 10 Тесто брик и изделия из него

Шаг 10


 Шаг 11

Приятного аппетита! Пусть всегда будет вкусно! Иншалла!

Шаг 11 Тесто брик и изделия из него

Шаг 11


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Французский деревенский пирог с мёдом

Просеять в миске сухие ингредиенты — муку, соду, соль, мускатный орех, кориандр. ✓ Добавить яйца, мёд, молоко, растопленное сливочное масло. ✓ Добавить вяленые ягоды — чернослив или же, как у меня, вяленую клубнику и вишню (предварительно замачивала в воде, просушила бумажными полотенцами, перемешала с мукой и добавила в тесто). ✓ Тесто хорошо перемешать до однородности. Форму для выпечки выстелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Выпекать пирог 35-40 минут при 180°С. ✓ Готовый пирог слегка охладить, выложить на блюдо и обильно посыпать сахарной пудрой. Приятного вам аппетита!