ru ru

Рецепт Сырный кофе

Сырный кофе

Шаги приготовления рецепта Сырный кофе


 Шаг 1

Шаг 1 Сырный кофе

Шаг 1


 Шаг 2

Ставим вариться кофе. Для этого засыпаем в турку кофе, щепотку соли (она помогает раскрыться вкусу кофе), сахар. Я сразу туда же засыпаю корицу. Заливаем холодной водой по объему турки. У меня это около 200-220 мл. Ставим на средний огонь и ждем появления пенной шапки. Когда шапка появится, снимаем с конфорки, ждем, когда шапка спадет и возвращаем на огонь. Делаем так 2 раза. Даем кофе постоять минутку прям в турке, чтобы лишняя взвесь осела.

Шаг 2 Сырный кофе

Шаг 2


 Шаг 3

Пока кофе варится, сливки нагреваем до теплого или даже чуть горячего состояния, добавляем к ним плавленный сыр. Взбиваем блендером сыр со сливками.

Шаг 3 Сырный кофе

Шаг 3


 Шаг 4

Вливаем в сливки-сыр наш кофе и снова взбиваем хорошенько. Разливаем по бокалам и наслаждаемся великолепным нежным вкусом.

Шаг 4 Сырный кофе

Шаг 4


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Бисквит со сгущенкой и ягодами

Духовку предварительно разогреть в режиме «горячий воздух» до 190°С. ✓ Замороженную малину и чернику предварительно разморозить, выделившийся сок слить. ✓ Белки отделить от желтков. ✓ Желтки перемешать с молоком и ванильным экстрактом. ✓ Белки взбить в комбайне в пену, затем, не выключая комбайна, небольшими порциями всыпать сахар и взбивать, пока не получится плотная, гладкая и блестящая масса — почти как для меренг. ✓ Продолжая взбивать на средней скорости, частями влить желтки с молоком и еще немного вымешать. ✓ Муку перемешать с разрыхлителем и солью. ✓ Выключить комбайн и в два приема через сито просеять муку с разрыхлителем в белковую массу, каждый раз вымешивая. ✓ Добавить размороженную малину и чернику, перемешать. ✓ Керамическую жаропрочную форму выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто и разровнять его. ✓ Выпекать бисквит в разогретой духовке 40–60 минут до готовности. ✓ Приготовить пропитку: сгущенное молоко соединить с 20%-ными сливками и 125 мл кокосового молока. ✓ Горячий пирог часто наколоть зубочисткой или ножом и полить пропиткой. ✓ Клубнику разрезать на 4 части, если малина крупная — порезать или разломить ее. ✓ Жирные сливки и оставшееся кокосовое молоко взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу. ✓ На остывший пирог выложить взбитые сливки, разровнять и украсить сверху свежими ягодами.