ru ru

Рецепт Сырник с фруктами

Сырник с фруктами
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Сырник с фруктами


 Шаг 1

Охлажденное масло порезать кусочками и поместить в кухонный комбайн, добавить сахар, муку, разрыхлитель теста, желток, кефир и замесить тесто. Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

Шаг 1 Сырник с фруктами

Шаг 1


 Шаг 2

Дно формы размером 30х30 см выложить бумагой для выпечки, смазать маслом и выложить тесто и разровнять руками, смазанными растительным маслом. Выпекать при температуре 180 градусов, 20 минут.

Шаг 2 Сырник с фруктами

Шаг 2


 Шаг 3

Для творожного слоя взбить желтки с сахарам и ванильным сахаром, добавить творог, сметану, сгущенное молоко, крахмал, хорошо взбить блендером в однородную массу.

Шаг 3 Сырник с фруктами

Шаг 3


 Шаг 4

На выпеченный корж выложить половинки абрикос и малину.

Шаг 4 Сырник с фруктами

Шаг 4


 Шаг 5

Сверху положить творожную начинку, разровнять. Выпекать при температуре 175 градусов 40 минут. На низ духовки поставить миску с водой.

Шаг 5 Сырник с фруктами

Шаг 5


 Шаг 6

Белковый слой: охлажденные белки взбить миксером в крепкую пену, в конце добавить сахар и кокосовую стружку (я взяла цветную – красного цвета).

Шаг 6 Сырник с фруктами

Шаг 6


 Шаг 7

Выложить белковую массу поверх творожного слоя, ложкой сформировать пики и выпекать еще 20 минут до зарумянивания верха.

Шаг 7 Сырник с фруктами

Шаг 7


 Шаг 8

Дать сырнику остыть в духовке при приоткрытой дверце. Затем сырник желательно выдержать в холодильнике 12 часов.

Шаг 8 Сырник с фруктами

Шаг 8


 Шаг 9

Перед подачей порезать сырник на кусочки. Приятного аппетита!

Шаг 9 Сырник с фруктами

Шаг 9


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Карамельный чизкейк с цитрусовой ноткой

Духовку разогреваем до 160 градусов. Печенье измельчить в блендере, смешать с растопленным сливочным маслом и апельсиновым соком. ✓ Выложить и распределить в форму, сделать бортики. Хорошо прижать Диаметр формы – 23 см. ✓ Сливочный сыр взбить с сахаром и яйцами, добавить ванильный экстракт, лимонную цедру, лимонный сок. Выложить на основу. Обернуть форму фольгой. В Большую форму налить воды, поместить в нее нашу форму с чизкейком. Выпекать 1 час. Серединка должна слегка подрагивать, когда чизкейк приготовится. Даем время остыть чизкейку. ✓ Тем временем готовим карамель. Сахар ставим на медленный огонь, параллельно подогреваем сливки до теплого состояния. Не перемешивать. Когда сахар превратиться в карамель, тонкой струйкой вводим сливки, добавляем сливочное масло. Когда карамель станет однородной, снимаем с огня. Слегка остужаем. ✓ Заливаем карамелью наш чизкейк, и ставим в холодильник на 3-4 часа. Украшаем по желанию. Приятного аппетита!