ru ru

Рецепт Слоеный капустный пирог с рыбой

Слоеный капустный пирог с рыбой
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Слоеный капустный пирог с рыбой


 Шаг 1

Нашинковать капусту. Лук очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть масло и поджарить на среднем огне капусту с луком до слегка золотистого цвета. Посолить и поперчить по вкусу. Но не пересолите, т.к. консервы, как правило, уже сами по себе соленые.

Шаг 1 Слоеный капустный пирог с рыбой

Шаг 1


 Шаг 2

Готовую капусту смешать с консервированной скумбрией (или горбушей), предварительно слегка размяв рыбу вилкой. Добавить 1 яйцо и аккуратно перемешать. Если в консервах много жидкости, то часть лучше слить, но всю жидкость сливать не надо, т.к. начинка должна быть достаточно сочной.

Шаг 2 Слоеный капустный пирог с рыбой

Шаг 2


 Шаг 3

Слоенное тесто (у меня готовое, уже раскатанное) выложить в форму для запекания (диаметр 26 см, но может быть и больше). Я оставляю пекарскую бумагу, на которой раскатано тесто. Слегка наколоть вилкой и выложить начинку. Разровнять.

Шаг 3 Слоеный капустный пирог с рыбой

Шаг 3


 Шаг 4

Накрыть все вторым диском теста и закрепить края. Сделать на пироге произвольные надрезы острым ножом или лезвием.

Шаг 4 Слоеный капустный пирог с рыбой

Шаг 4


 Шаг 5

Для заливки смешать 1 яйцо, тертый сыр и 2 ст. л. воды.

Шаг 5 Слоеный капустный пирог с рыбой

Шаг 5


 Шаг 6

Залить этой смесью пирог.

Шаг 6 Слоеный капустный пирог с рыбой

Шаг 6


 Шаг 7

Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 25 мин до золотистой корочки. В любом случае, ориентируйтесь по своей духовке и по размеру пирога.

Шаг 7 Слоеный капустный пирог с рыбой

Шаг 7


 Шаг 8

Готовый пирог остудить и подавать. Можно есть еще тёплым, но мне он больше понравился уже остывшим (и даже на следующий день)! Приятного аппетита!

Шаг 8 Слоеный капустный пирог с рыбой

Шаг 8


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Клубнично-ванильный конфитюр с кремом из маршмеллоу

Собрать клубнику :) ✓ Клубнику почистить и взвесить. ✓ Затем вымыть ✓ и мелко порезать. Я нарезала конусами, чтобы красивее было. ✓ Из лимона выжмите сок. Я заменила сок 2-х лаймов на сок 1 лимона. ✓ Смешайте клубнику в кастрюле с соком лимона и желирующим сахаром. ✓ Стручок ванили разрежьте в длину и выскоблите мякоть. Мякоть и сам стручок смешайте с клубникой и дайте постоять 30 минут. ✓ Маршмеллоу мелко порежьте и выложите в кастрюлю. ✓ Добавьте сливки и, помешивая, доведите до кипения. ✓ Томите на слабом огне, помешивая, пока маршмеллоу не растворяться. ✓ Клубничную смесь доведите до кипения, постоянно помешивая. 3 минуты дайте покипеть. Извлеките ванильный стручок. ✓ Разлейте конфитюр по банкам, с закручивающимися крышками, заполняя каждую на 2/3. ✓ Поверх распределите горячие сливки с маршмеллоу. ✓ Закройте банки и, перевернув, дайте постоять на крышках 5 минут. ✓ Снова переверните и дайте остыть. ✓ Наш "мраморный" конфитюр готов! Угощайтесь!