ru ru

Рецепт Слоеное картофельное печенье

Слоеное картофельное печенье

Шаги приготовления рецепта Слоеное картофельное печенье


 Шаг 1

Картофельное пюре можно взять готовое, подойдет даже из холодильника. Добавляем к нему размягченное сливочное масло, соль (по вкусу) и яичный желток. Белок оставляем для смазывания печенья перед выпечкой. Растираем вилкой до однородности.

Шаг 1 Слоеное картофельное печенье

Шаг 1


 Шаг 2

Теперь добавляем муку и вымешиваем до получения однородного теста. Если оно будет совсем сильно липнуть к рукам, то можно добавить еще совсем немного муки. Тесто должно получится мягкое и эластичное. Отправляем его на полчаса в холодильник.

Шаг 2 Слоеное картофельное печенье

Шаг 2


 Шаг 3

По истечению положенного времени вынимаем наше тесто и делим на 8 равных частей. Каждую часть раскатываем в очень тонкий прямоугольник. Он должен быть почти прозрачным, тесто мягкое и послушное и сделать это не составит труда. Не забываем припылить мукой стол и тесто.

Шаг 3 Слоеное картофельное печенье

Шаг 3


 Шаг 4

Раскатанные прямоугольники складываем один на один, слегка пересыпая мукой. Полученную стопку слоев складываем вдвое и еще раз раскатываем все вместе.

Шаг 4 Слоеное картофельное печенье

Шаг 4


 Шаг 5

Полученную стопку слоев складываем вдвое. Полученный слоеный квадрат еще раз раскатываем до толщины теста примерно 6-7мм. Слишком сильно раскатывать не нужно, иначе печенье плохо поднимется при выпечке. Разрезаем пласт теста на 16 квадратиков.

Шаг 5 Слоеное картофельное печенье

Шаг 5


 Шаг 6

Выкладываем печеньки на противень, застеленный пергаментом. Смазываем слегка взбитым белком и посыпаем кунжутом. Отправляем в предварительно разогретую до 180-190 градусов духовку, где наши печеньки проведут примерно 20 минут. Они должны приобрести приятный золотистый цвет и сильно вырасти в высоту.

Шаг 6 Слоеное картофельное печенье

Шаг 6


 Шаг 7

А теперь можно отведать кусочек необычного лакомства. Приятного аппетита!!!

Шаг 7 Слоеное картофельное печенье

Шаг 7


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Телятина с винно-смородиновым соусом

Смешиваем все ингредиенты для маринования. ✓ Мясо хорошенько обмазать маринадом и втереть, "сделать массаж". ✓ Смородину пюрировать блендером. ✓ Вино смешиваем с сахаром и нагреваем. ✓ Добавляем перетертую смородину и нарезанный перец чили, который кладите по вкусу, у меня не любят сильно остро, поэтому положила 1/4 шт, доводим до кипения и варим до легкого загустения. ✓ Всыпаем мяту и цедру апельсина, перемешиваем и соус готов. ✓ Мясо обжариваем со всех сторон до золотистости... ✓ Нарезаем и, поливая соусом, подаем. ✓ Приятного аппетита!!!