ru ru

Рецепт Сливочная пасха с грецкими орехами и финиками

Сливочная пасха с грецкими орехами и финиками

Шаги приготовления рецепта Сливочная пасха с грецкими орехами и финиками


 Шаг 1

Сливочный сыр должен быть холодный, а сливочное масло комнатной температуры.

Шаг 1 Сливочная пасха с грецкими орехами и финиками

Шаг 1


 Шаг 2

В миске соединяем все ингредиенты, кроме орехов и фиников.

Шаг 2 Сливочная пасха с грецкими орехами и финиками

Шаг 2


 Шаг 3

Взбить миксером до однородности. Убрать в холодильник на 1 час.

Шаг 3 Сливочная пасха с грецкими орехами и финиками

Шаг 3


 Шаг 4

Через час добавить в массу орехи и финики.

Шаг 4 Сливочная пасха с грецкими орехами и финиками

Шаг 4


 Шаг 5

Хорошо все перемешать.

Шаг 5 Сливочная пасха с грецкими орехами и финиками

Шаг 5


 Шаг 6

Выложить в формы и убрать в холодильник минут на 30.

Шаг 6 Сливочная пасха с грецкими орехами и финиками

Шаг 6


 Шаг 7

Извлечь пасху из формы, украсить.

Шаг 7 Сливочная пасха с грецкими орехами и финиками

Шаг 7


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Трехцветный кекс

Рецепт для формы 26 см. Подготовить форму - смазать растительным или сливочным маслом. Включить духовку на 180 гр, чтобы она успела прогреться. ✓ Желтки отделить от белков. Желтки соединить с 200 г сахара "Мистраль" и сливочным маслом. Масло можно добавить сливочное и растительное в пропорции 2:1. Это на ваше усмотрение. Я пекла и так, и так, получается одинаково вкусно и пышно. ✓ Трехцветный кекс ингредиенты Взбить миксером до однородной массы. ✓ Трехцветный кекс ингредиенты Муку смешать с разрыхлителем. Просеять. ✓ К желтково-масляной смеси порционно добавить муку, каждый раз хорошо размешивая спатулой, чтобы не было комочков. Мешать сверху вниз. ✓ В белки добавить щепотку соли и начать взбивать на малой скорости миксера, как только масса начнет густеть, добавлять понемногу 100 г сахара и взбивать, увеличивая скорость. Как только масса станет очень густой, добавить уксус (яблочный, фруктовый). Взбивать до плотных пиков. ✓ Соединить взбитые белки с желтковой массой. Добавить за 3-4 раза, всякий раз аккуратно смешивая обе массы спатулой сверху вниз. Получается очень воздушная масса. Разделить ее на 3 части. В каждую добавить разные ингредиенты. ✓ Горький шоколад поломать, положить в емкость, добавить 2 ст. л воды. Распустить в микроволновой печи или на водяной бане. ✓ Смешать с 1-й частью приготовленного теста. Перемешивать очень аккуратно спатулой сверху вниз, чтобы не повредить воздушную структуру теста. ✓ Грецкие орехи измельчить в кофемолке или в ступке. ✓ Добавить во 2-ю порцию теста. Аккуратно смешать при помощи спатулы сверху вниз. ✓ Приготовить цедру лимона и шафран. У меня смесь приправ с шафраном, перцем и прочими восточными пряностями. В готовом кексе перец не чувствуется, но смесь приправ дает необыкновенный, чудный вкус. ✓ Вмешать в 3-ю часть теста спатулой сверху вниз. ✓ Форму для кекса посыпать мукой, выложить ореховое тесто, аккуратно ровняя спатулой, затем слой шоколадного теста, затем пряно-цитрусовый слой. ✓ Выпекать кекс при 180 гр 50 мин. ✓ Готовность проверить лучинкой. ✓ Приятного ... ✓ ... аппетита!