ru ru

Рецепт Шоколадный рулет с кремом из манки

Шоколадный рулет с кремом из манки
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Шоколадный рулет с кремом из манки


 Шаг 1

Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром минут 5-7. Добавить ванилин и просеянную муку. Хорошо перемешать и отложить 3 ст.л. теста в блюдце. Затем добавить какао и разрыхлитель. Хорошо все перемешать.

Шаг 1 Шоколадный рулет с кремом из манки

Шаг 1


 Шаг 2

Белки взбить в крепкую пену с лимонным соком и поэтапно добавить их к тесту, аккуратно перемешивая лопаткой снизу-вверх по кругу.

Шаг 2 Шоколадный рулет с кремом из манки

Шаг 2


 Шаг 3

Вот такое воздушное получается тесто.

Шаг 3 Шоколадный рулет с кремом из манки

Шаг 3


 Шаг 4

Противень застелить пергаментом, и смазать сливочным маслом.

Шаг 4 Шоколадный рулет с кремом из манки

Шаг 4


 Шаг 5

Выливаем тесто на противень, разравниваем ножом, а сверху наносим узоры по желанию, из отложенного теста. Выпекать при температуре 180 градусов 10-15 минут. Проверять готовность зубочисткой.

Шаг 5 Шоколадный рулет с кремом из манки

Шаг 5


 Шаг 6

Бисквит у меня был готов через 13 минут, достаем из духовки, вместе с пергаментом перетаскиваем на стол и сворачиваем рулетом так, чтобы пергамент был сверху. Накрываем полотенцем и даем остыть.

Шаг 6 Шоколадный рулет с кремом из манки

Шаг 6


 Шаг 7

Готовим крем. В кружку наливаем 150 мл молока, к нему добавляем манку и хорошо все размешиваем.

Шаг 7 Шоколадный рулет с кремом из манки

Шаг 7


 Шаг 8

Остальное молоко выливаем в ковш, доводим до кипения, кладем ванилин, сахар и манку разведенную в кружке. Варим до готовности минут 5. Охлаждаем до теплого состояния. Затем добавляем размягченное сливочное масло и взбиваем миксером 5 минут.

Шаг 8 Шоколадный рулет с кремом из манки

Шаг 8


 Шаг 9

Остывший бисквит развернуть, смазать кремом, аккуратно завернуть и убрать в морозилку на 30 минут. Для глазури подогреть молоко до горячего состояния, к нему добавить масло и шоколад поломанный на кусочки. Перемешать до однородного состояния и покрыть рулет. Убрать в холодильник на ночь или на пару часов. Приятного чаепития!!!

Шаг 9 Шоколадный рулет с кремом из манки

Шаг 9


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Манго с малиновым соусом

Малину слегка разморозить, взбить в блендере и протереть через сито. ✓ Добавить к малине сахар и перемешать. ✓ Из половинки лимона выжать сок. ✓ Манго разрезать пополам, удалить косточку, очистить от кожуры. Мякоть нарезать кубиками. ✓ Выложить манго на тарелку, сбрызнуть соком лимона, полить малиновым соусом и присыпать листьями мяты.