ru ru

Рецепт Шоколадный мусс с фундуком

Шоколадный мусс с фундуком

Шаги приготовления рецепта Шоколадный мусс с фундуком


 Шаг 1

Оба вида шоколада растопить в отдельных маленьких кастрюлях на водяной бане.

Шаг 1 Шоколадный мусс с фундуком

Шаг 1


 Шаг 2

Сливки взбить.

Шаг 2 Шоколадный мусс с фундуком

Шаг 2


 Шаг 3

В растопленный черный шоколад добавить молоко и половину взбитых сливок, перемешать.

Шаг 3 Шоколадный мусс с фундуком

Шаг 3


 Шаг 4

В растопленный молочный шоколад добавить вторую половину сливок и вымешать.

Шаг 4 Шоколадный мусс с фундуком

Шаг 4


 Шаг 5

Орехи порубить ножом или измельчить в ступке.

Шаг 5 Шоколадный мусс с фундуком

Шаг 5


 Шаг 6

В прозрачные бокалы выложить слой черного шоколада, присыпать измельченными орехами.

Шаг 6 Шоколадный мусс с фундуком

Шаг 6


 Шаг 7

Сверху выложить слой молочного шоколада и присыпать оставшимися орехами.

Шаг 7 Шоколадный мусс с фундуком

Шаг 7


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Яблочно-карамельная кростата с сахарными нитями

В миске смешайте муку, рубленное холодное масло, соль, сахарную пудру, уксус и взбитое яйцо. ✓ Порубить ножом в крошку. ✓ Замесить тесто, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут. ✓ Духовку разогреть до 200 градусов. Тесто раскатать в пласт на присыпанном мукой столе. Аккуратно перенести в форму, сделать бортики, наколоть поверхность вилкой. На тесто уложить бумагу для выпечки и насыпать фасоль или горох.Запечь в духовке 10 минут. ✓ Тем временем яблоки помыть, очистить от кожуры и семян, нарезать на тонкие ломтики, сбрызнуть соком лимона. ✓ Достать пирог, удалить бумагу с бобовыми и уложить яблоки, сверху на яблоки кладем кусочки сливочного масла. Выпекать еще 20 минут. Растопить 100г сахара в кастрюле на небольшом огне, добавить яблочный сок и помешивая, варить до консистенции карамели. Достать пирог, полить его карамелью и снова поставить в духовку на 8 минут. ✓ Пирог остудить и выложить на сервировочное блюдо. Готовим сахарные нити: для этого взять 100г сахара и 3 ст.л воды. Все быстро довести до кипения, а затем варить на небольшом огне, пока сироп не станет янтарного цвета. Сироп будет нужной консистенции, когда его капля опущенная в холодную воду будет сохранять форму. Когда такое произойдет, снять с огня и немного остудить. И с помощью вилки сделать нити, для этого вилку опустить в сироп и тянуть вверх, пока не закончится весь сироп. Украсить нитями пирог. Приятного чаепития!