ru ru

Рецепт Шоколадный фондан

Шоколадный фондан

Шаги приготовления рецепта Шоколадный фондан


 Шаг 1

Шоколад у меня темный 58%. Шоколад можно любой, все завит от вкуса кто какой любит молочный шоколад или горький. Растопить измельченный шоколад и масло. Я делаю это в микроволновке, на не высокой мощности. Так же можно растопить на водяной (паровой) бане, главное чтоб вода не доставала до дна миски.

Шаг 1 Шоколадный фондан

Шаг 1


 Шаг 2

Яйца перемешать с сахаром. Не надо взбивать яйца в пену! Сахара я много не добавляю, не люблю очень сладкое.

Шаг 2 Шоколадный фондан

Шаг 2


 Шаг 3

С яичную смесь тонкой струйкой вливаем комнатной температуры растопленный шоколад с маслом. Далее просеянную муку, в муку рекомендую добавить соль, она усиливает вкус шоколада, перемешиваем.

Шаг 3 Шоколадный фондан

Шаг 3


 Шаг 4

Керамические формочки смазать сливочным маслом и обсыпать какао.

Шаг 4 Шоколадный фондан

Шаг 4


 Шаг 5

Наполнить формочки на 2/3 тестом. Ставим заранее разогретую духовку при 200 градусах, и выпекаем 5-8 минут, все зависит какую начинку вы хотите: жидкую, или полностью пропеченный кекс,и какая у вас. Я достаю из духовки, когда сверху фондан возьмется корочкой и он только начинает трескаться.

Шаг 5 Шоколадный фондан

Шаг 5


 Шаг 6

Достав из духовки, даем отдохнуть 5 минуток в форме. Накрываем форму тарелкой и аккуратно переворачиваем фондан на тарелку.

Шаг 6 Шоколадный фондан

Шаг 6


 Шаг 7

Классика подавать фондан с ванильным мороженым, и посыпаем сахарной пудрой. И наслаждаемся этим потрясающим сочетанием! Приятного аппетита!

Шаг 7 Шоколадный фондан

Шаг 7


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Медово-имбирное печенье

Соединить в миске муку, сахар, разрыхлитель, имбирь, соду и щепотку соли. Все хорошо перемешать. ✓ Добавить холодное масло и растереть в крошку. ✓ Влить мед и еще раз хорошо вымешать. ✓ Тесто получается немного влажным, рассыпчатым, но хорошо собирается в комочки. ✓ Из теста сформировать шарики размером с грецкий орех, обвалять хорошо в сахаре и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии 5 см. друг от друга (это важно!). Каждый шарик чуть придавить! ✓ Выпекать в духовке при температуре 180 градусов, 10-12 минут! ✓ Готовое печенье не трогать до полного остывания, оно будит мягким и хрупким. А вот когда остынет, то станет плоским и хрустящим! ✓ Аромат тепла и уюта..... ✓ Приятного чаепития!..