ru ru

Рецепт Шоколадные капкейки

Шоколадные капкейки
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Шоколадные капкейки


 Шаг 1

Духовку нагреть до 205°С. Приготовить растворимый кофе. Какао просеять в миску, добавить горячий кофе и хорошо перемешать венчиком.

Шаг 1 Шоколадные капкейки

Шаг 1


 Шаг 2

В миску просеять муку, добавить соль, ванильный сахар, разрыхлитель, сахар и все хорошо перемешать.

Шаг 2 Шоколадные капкейки

Шаг 2


 Шаг 3

Отдельно взбить молоко, масло и яйцо.

Шаг 3 Шоколадные капкейки

Шаг 3


 Шаг 4

В муку добавить половину молочной смеси и взбить миксером.

Шаг 4 Шоколадные капкейки

Шаг 4


 Шаг 5

Затем добавить остальную молочную смесь, какао и еще раз хорошо взбить миксером.

Шаг 5 Шоколадные капкейки

Шаг 5


 Шаг 6

Получится гладкое жидкое тесто.

Шаг 6 Шоколадные капкейки

Шаг 6


 Шаг 7

Аккуратно перелить тесто в формочки.

Шаг 7 Шоколадные капкейки

Шаг 7


 Шаг 8

Выпекать 5 минут при температуре 205°С, затем уменьшить до 160°С и выпекать еще 12 — 15 минут до сухой спички.

Шаг 8 Шоколадные капкейки

Шаг 8


 Шаг 9

Крем: у меня творог очень сухой, а сметана очень густая поэтому у меня крем получается густой, если у вас жидкая сметана или творог мокрый, то крем у вас получится жидкий и не будет держать форму! Творог размять погружным блендером, затем добавить ванильный сахар, сметану, сахарную пудру и все хорошо взбить миксером.

Шаг 9 Шоколадные капкейки

Шаг 9


 Шаг 10

Маффины украсить готовым кремом.

Шаг 10 Шоколадные капкейки

Шаг 10


 Шаг 11

Вот так.

Шаг 11 Шоколадные капкейки

Шаг 11


 Шаг 12

Очень нежно.

Шаг 12 Шоколадные капкейки

Шаг 12


 Шаг 13

Разлом.

Шаг 13 Шоколадные капкейки

Шаг 13


 Шаг 14

Приятного аппетита!

Шаг 14 Шоколадные капкейки

Шаг 14


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Постный шоколадный манник с миндалем

Подготавливаем продукты. ✓ Для приготовления манника я использую манную крупу ТМ «Националь». Отмеряем необходимое количество манной крупы. ✓ В чашку к манной крупе добавляем теплую воду, сахар, ванилин и растительное масло. Хорошо перемешиваем и оставляем на 1 час. ✓ В чашу блендера выкладываем миндаль (обжаренный, с морской солью). ✓ Измельчаем миндаль. ✓ В чашу просеиваем муку и разрыхлитель теста. Выкладываем измельченный миндаль и какао-порошок. ✓ Перемешиваем ложкой сухие ингредиенты. ✓ В чашу к сухим ингредиентам добавляем набухшую манную крупу. ✓ Хорошо перемешиваем. Тесто готово. ✓ Выкладываем тесто в силиконовую форму, предварительно смочив ее водой. ✓ Выпекаем манник 40 — 45 минут при 180°С (ориентироваться на свою духовку). ✓ Остужаем манник. Нарезаем на порции и подаем, слегка посыпав сахарной пудрой. ✓ Кусочек.