ru ru

Рецепт Шашлык "Президентский"

Шашлык "Президентский"

Шаги приготовления рецепта Шашлык "Президентский"


 Шаг 1

Сначала чистим лук. У меня мелкий и мне было сложно не плакать. Если вы возьмете крупный, то дело будет быстрее. Насчет лука. Самый лучший сорт лука, который не горчит- это Золотистый...

Шаг 1 Шашлык "Президентский"

Шаг 1


 Шаг 2

Мясо режем на порционные куски.

Шаг 2 Шашлык "Президентский"

Шаг 2


 Шаг 3

Затем лук перекрутить на мясорубке. В идеале нужно отжимать сок через марлю... Вы не поверите, я не отжимала не разу, ничего не пригорает....

Шаг 3 Шашлык "Президентский"

Шаг 3


 Шаг 4

Затем берем кастрюлю или миску с крышкой. На дно кладем слой лука, слой мяса.

Шаг 4 Шашлык "Президентский"

Шаг 4


 Шаг 5

Снова лук.

Шаг 5 Шашлык "Президентский"

Шаг 5


 Шаг 6

Снова мясо.

Шаг 6 Шашлык "Президентский"

Шаг 6


 Шаг 7

Последний слой- много лука... Закрываем крышкой и на сутки в холодильник.

Шаг 7 Шашлык "Президентский"

Шаг 7


 Шаг 8

За час до приготовления шашлыка, вынимаем мясо из холодильника, хорошо очищаем от лука( это не сложно). Солим по вкусу и вливаем в мясо растительное масло. Хорошо руками вминаем растительное масло в мясо так, как мы замешиваем тесто. Пяти минут вполне хватит...

Шаг 8 Шашлык "Президентский"

Шаг 8


 Шаг 9

Затем нанизать на шампура вдоль волокон, а не поперек, чтобы мясо не прокручивалось и не пригорало.

Шаг 9 Шашлык "Президентский"

Шаг 9


 Шаг 10

Дальше жарить на углях, периодически сбрызгивая водой( у меня родниковая). И вот готовый шашлычок... Не пригорел, нежный, сочный, прямо тает во рту.... Это наш любимый рецепт шашлыка!

Шаг 10 Шашлык "Президентский"

Шаг 10


 Шаг 11

И приятного вам аппетита!

Шаг 11 Шашлык "Президентский"

Шаг 11


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Баклажановое варенье

Два небольших баклажана очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками. ✓ Высыпать нарезанные баклажаны в глубокую кастрюлю и, залив водой, закипятить. Сцедить воду. Повторить эту процедуру три раза. ✓ В другую кастрюлю влить 0,5 стакана воды, добавить сахар, закипятить и варить, помешивая, 10 минут. ✓ В кипящий сироп добавить гвоздику, отцеженные баклажаны и лимонный сок. Готовить варенье на слабом огне 25-30 минут. Не забывайте, что после охлаждения оно еще загустеет. Когда варенье сварилось, нужно дать ему остыть и после этого разложить по баночкам. ✓ А теперь приглашаю вас угоститься!