ru ru

Рецепт Семга с баклажанами по-китайски

Семга с баклажанами по-китайски
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Семга с баклажанами по-китайски


 Шаг 1

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

Шаг 1 Семга с баклажанами по-китайски

Шаг 1


 Шаг 2

Баклажаны нарезать кубиками, присыпать солью и оставить на 10 минут, затем промыть и просушить бумажным полотенцем.

Шаг 2 Семга с баклажанами по-китайски

Шаг 2


 Шаг 3

Разогреть в сковороде-вок растительное масло и обжаривать баклажаны 10–15 минут, постоянно помешивая.

Шаг 3 Семга с баклажанами по-китайски

Шаг 3


 Шаг 4

Листья кинзы из одного пучка измельчить.

Шаг 4 Семга с баклажанами по-китайски

Шаг 4


 Шаг 5

Имбирь, лук-шалот и чеснок почистить и мелко порубить.

Шаг 5 Семга с баклажанами по-китайски

Шаг 5


 Шаг 6

Перец, удалив семена, мелко порезать.

Шаг 6 Семга с баклажанами по-китайски

Шаг 6


 Шаг 7

Имбирь, чеснок, лук-шалот, чили и кинзу добавить к баклажанам.

Шаг 7 Семга с баклажанами по-китайски

Шаг 7


 Шаг 8

Влить рисовый уксус, соевый соус, рисовое вино, добавить сахар и, помешивая, готовить еще 2–3 минуты.

Шаг 8 Семга с баклажанами по-китайски

Шаг 8


 Шаг 9

Рыбу вымыть, просушить бумажным полотенцем, слегка посолить и присыпать сычуаньским перцем.

Шаг 9 Семга с баклажанами по-китайски

Шаг 9


 Шаг 10

Дно сковороды, которую можно ставить в духовку, присыпать солью и свежемолотым черным перцем, сбрызнуть оливковым маслом и разогреть.

Шаг 10 Семга с баклажанами по-китайски

Шаг 10


 Шаг 11

Уложить на сковороду филе кожей вниз и жарить на одной стороне 2 минуты, затем отправить в духовку еще на 3 минуты.

Шаг 11 Семга с баклажанами по-китайски

Шаг 11


 Шаг 12

Подавать с баклажанами, присыпав листьями оставшейся кинзы.

Шаг 12 Семга с баклажанами по-китайски

Шаг 12


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Курица по-итальянски (Каччиаторе)

1 ст.л. масла разогреть на сковороде. Куриные грудки без кожи и костей обжарить на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны. ✓ Затем переложить их на тарелку. ✓ Лук и грибы нашинковать. Добавить в сковороду оставшееся масло и обжарить грибы с луком на среднем огне примерно 7-8 минут. ✓ Добавить томаты в собственном соку. ✓ Приправить солью, перцем и молотым орегано. Влить 150 мл воды (или куриного бульона). ✓ Вернуть на сковороду куриное филе, выложить черри, довести соус до кипения. Тушить 15 минут на слабом огне до готовности филе и до загустения соуса. Филе один раз перевернуть. ✓ Подавать, посыпав руколой. Bon appetit!