ru ru

Рецепт Салат из груш с карамелизированным луком и миндалем

Салат из груш с карамелизированным луком и миндалем
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Салат из груш с карамелизированным луком и миндалем


 Шаг 1

Духовку предварительно разогреть до 170°С.

Шаг 1 Салат из груш с карамелизированным луком и миндалем

Шаг 1


 Шаг 2

Лук почистить и нарезать кольцами толщиной полсантиметра.

Шаг 2 Салат из груш с карамелизированным луком и миндалем

Шаг 2


 Шаг 3

Нарезанный лук уложить в глубокий противень, полить 3–4 ст. ложками кипятка, 2 ст. ложками оливкового масла и бальзамическим уксусом, присыпать половиной листьев розмарина и щепоткой соли.

Шаг 3 Салат из груш с карамелизированным луком и миндалем

Шаг 3


 Шаг 4

Накрыть противень фольгой и отправить в разогретую духовку на 30 минут. Затем фольгу снять и запекать лук еще 10 минут.

Шаг 4 Салат из груш с карамелизированным луком и миндалем

Шаг 4


 Шаг 5

Груши, удалив сердцевину, нарезать дольками толщиной полсантиметра.

Шаг 5 Салат из груш с карамелизированным луком и миндалем

Шаг 5


 Шаг 6

Разогреть в сковороде сливочное масло и закарамелизировать груши с обеих сторон.

Шаг 6 Салат из груш с карамелизированным луком и миндалем

Шаг 6


 Шаг 7

Чеснок почистить и крупно нарезать.

Шаг 7 Салат из груш с карамелизированным луком и миндалем

Шаг 7


 Шаг 8

Миндаль высыпать на противень, полить оставшимся оливковым маслом, присыпать чесноком, сахаром, сычуаньским перцем, щепоткой крупной соли и оставшимися листьями розмарина. Отправить в духовку на 20–30 минут.

Шаг 8 Салат из груш с карамелизированным луком и миндалем

Шаг 8


 Шаг 9

Горгонзолу нарезать небольшими кусочками.

Шаг 9 Салат из груш с карамелизированным луком и миндалем

Шаг 9


 Шаг 10

Вылить в небольшую кастрюлю сок, который образовался от запекания лука, и поставить на слабый огонь. Добавить нарезанный сыр и слегка размять его вилкой. Как только сыр поплывет, снять кастрюлю с огня.

Шаг 10 Салат из груш с карамелизированным луком и миндалем

Шаг 10


 Шаг 11

Корн разложить на большом блюде и немного полить сырной заправкой.

Шаг 11 Салат из груш с карамелизированным луком и миндалем

Шаг 11


 Шаг 12

Выложить на салат груши, присыпать все миндалем.

Шаг 12 Салат из груш с карамелизированным луком и миндалем

Шаг 12


 Шаг 13

Сверху положить кольца лука и полить оставшейся заправкой с кусочками сыра.

Шаг 13 Салат из груш с карамелизированным луком и миндалем

Шаг 13


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Хлеб с гречневой мукой

Просеиваем пшеничную, гречневую муку, делаем небольшое углубление, насыпаем сухие дрожжи. ✓ в углубление добавляем немного теплой воды, сахара, слегка перемешиваем и оставляем минуты на 3-4, до появления пузырьков. ✓ Добавляем соль, оставшийся сахар, масло и 300±10 мл воды комнатной температуры. ✓ Замешиваем тесто в течение 5-7 минут. ✓ Накрываем тесто полотенцем, чтобы на поверхности теста не образовывалась сухая корочка, и оставляем на 1 час в теплом месте. За это время тесто должно увеличиться в объеме примерно в 2-3 раза. ✓ Делим тесто пополам, придаем кускам теста форму батонов и укладываем их на противень. ✓ Накрываем и оставляем на 30-50 минут в теплом месте (один батон расстаивался в корзинке). За это время батоны хорошо увеличились в размере, отправляем их на выпечку. ✓ Выпекаем батоны в предварительно разогретой духовке при температуре 200°С в течение 25-30 минут до готовности. После выпечки перекладываем батоны на решетку или деревянную доску для остывания.