ru ru

Рецепт Салат из бурого риса с семгой и манго

Салат из бурого риса с семгой и манго
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Салат из бурого риса с семгой и манго


 Шаг 1

Рис отварить согласно инструкции на упаковке.

Шаг 1 Салат из бурого риса с семгой и манго

Шаг 1


 Шаг 2

Зеленый горошек разморозить, затем опустить на пару минут в кипящую воду, затем откинуть на сито и обдать ледяной водой.

Шаг 2 Салат из бурого риса с семгой и манго

Шаг 2


 Шаг 3

Кунжутное семя подсушить на разогретой сковороде до кремового оттенка и высыпать на тарелку.

Шаг 3 Салат из бурого риса с семгой и манго

Шаг 3


 Шаг 4

Разогреть в сковороде немного кунжутного масла, выложить семгу кожей вниз, сбрызнуть кунжутным маслом и прогревать на среднем огне, пока рыба снизу не посветлеет, затем перевернуть ее, посыпать щепоткой кунжута и жарить до готовности.

Шаг 4 Салат из бурого риса с семгой и манго

Шаг 4


 Шаг 5

Перец чили вместе с семенами нарезать очень тонкими колечками.

Шаг 5 Салат из бурого риса с семгой и манго

Шаг 5


 Шаг 6

Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке — должна получиться 1/4 ч. ложки.

Шаг 6 Салат из бурого риса с семгой и манго

Шаг 6


 Шаг 7

Приготовить заправку: натертый имбирь соединить с перцем чили, влить соевый и рыбный соус, рисовый уксус, кунжутное масло, добавить сахар и все перемешать.

Шаг 7 Салат из бурого риса с семгой и манго

Шаг 7


 Шаг 8

Огурец нарезать тонкими полосками (можно воспользоваться овощечисткой).

Шаг 8 Салат из бурого риса с семгой и манго

Шаг 8


 Шаг 9

Манго почистить и нарезать небольшими кубиками.

Шаг 9 Салат из бурого риса с семгой и манго

Шаг 9


 Шаг 10

Горячую рыбу выложить на тарелку с кунжутом и полить половиной заправки.

Шаг 10 Салат из бурого риса с семгой и манго

Шаг 10


 Шаг 11

Кинзу мелко порубить.

Шаг 11 Салат из бурого риса с семгой и манго

Шаг 11


 Шаг 12

Манго и огурец выложить в глубокую посуду, полить оставшейся заправкой, добавить рис, зеленый горошек, кинзу и все перемешать.

Шаг 12 Салат из бурого риса с семгой и манго

Шаг 12


 Шаг 13

Переложить салат на блюдо, сверху поместить обжаренную семгу вместе с кунжутом.

Шаг 13 Салат из бурого риса с семгой и манго

Шаг 13


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Закуска из поленты с козьим сыром и ароматными травами

В кастрюлю влить воду и молоко, довести на среднем огне до кипения. ✓ Уменьшить огонь до минимума и постепенно, тщательно помешивая, всыпать смесь кукурузной муки с солью и перцем. Готовить, не накрывая крышкой, пока смесь не загустеет, станет однородной и сливочной минут 25. Если начнет прилипать к кастрюле, добавить воды (по 1 ст. л. за раз). ✓ Тем временем смешать козий сыр с тимьяном и розмарином. ✓ Когда смесь начнет отходить от стенок кастрюли - готово. ✓ Теперь необходимо смешать поленту и сырную массу до однородности. Я делала это в кухонном комбайне. Обязательно попробуйте массу и отрегулируйте соль, перец, специи на свой вкус. ✓ Выложить массу ровным слоем в форму. Желательно квадратную и небольшую, чтобы удобнее было разрезать. У меня форма силиконовая 9х18 см, поэтому я ничем ее не смазывала, в противном случае лучше смазать маслом. Поставить охлаждаться в холодное место минимум на час, а лучше на ночь. Я охлаждала 1 час в холодильнике после остывания до комнатной температуры и у меня полента успела схватиться. ✓ Спустя нужное время смешать в мисочке нарезанный зеленый лук с хлебными крошками. В оригинале лук был сушеным, но я взяла свежий. ✓ Вынуть застывшую массу из формы и нарезать на небольшие квадратики. У меня 3х3см. Получилось 18 штук. ✓ Обвалять квадратики со всех сторон в хлебной крошке. ✓ В оригинале рецепта необходимо обжарить кусочки с каждой стороны по 2 минуты на среднем огне на оливковом масле до золотистого цвета и хрустящей корочки. Затем выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. Я сделала так с половиной квадратиков. ✓ А вторую решила запечь в духовке на функции "гриль" при температуре 220 градусов в течение 10 минут. И, знаете, этот вариант мне понравился намного больше. Корочка получилась более хрустящая, масло отсутствовало, да и пользы больше. ✓ Подавать закуску теплой, но и в холодном виде она очень хороша!!!! Угощайтесь!!!!