ru ru

Рецепт Ржаные многозерновые хлебцы

Ржаные многозерновые хлебцы
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Ржаные многозерновые хлебцы


 Шаг 1

Измельчить семена подсолнечника и тыквы практически в муку.

Шаг 1 Ржаные многозерновые хлебцы

Шаг 1


 Шаг 2

Семена льна измельчить отдельно.

Шаг 2 Ржаные многозерновые хлебцы

Шаг 2


 Шаг 3

Смешать все сухие ингредиенты.

Шаг 3 Ржаные многозерновые хлебцы

Шаг 3


 Шаг 4

Смешать воду комнатной температуры с маслом и медом.

Шаг 4 Ржаные многозерновые хлебцы

Шаг 4


 Шаг 5

Смешать сухие и жидкие ингредиенты и замесить тесто. Буквально 1-2 минуты. Тесто получается слегка липким.

Шаг 5 Ржаные многозерновые хлебцы

Шаг 5


 Шаг 6

Разделить тесто на 4 части. Одна часть помещается на противень. Если нет возможности выпечь все сразу, то остаток теста положите в пакет и храните в холодильнике до выпекания. Мне после холодильника тесто и хлебцы понравились еще больше.

Шаг 6 Ржаные многозерновые хлебцы

Шаг 6


 Шаг 7

Поверхность стола слегка присыпать мукой и раскатать тесто толщиной не более 1,5 см.

Шаг 7 Ржаные многозерновые хлебцы

Шаг 7


 Шаг 8

Разрезать на хлебцы по своему желанию. Я люблю прямоугольную форму. Удобно резать ножом для пиццы. Выложить на лист, застеленный пергаментом.

Шаг 8 Ржаные многозерновые хлебцы

Шаг 8


 Шаг 9

Для глазури смешать белок с водой и белок с медом. Покрыть хлебцы любым вариантом и посыпать по желанию кунжутом или маком. Часть хлебцов я посыпала специями. Выпекать можно сразу по 2 листа при 150°С 25-30 минут. Через 10 минут после начала поменять листы местами.

Шаг 9 Ржаные многозерновые хлебцы

Шаг 9


 Шаг 10

Остудить на противне.

Шаг 10 Ржаные многозерновые хлебцы

Шаг 10


 Шаг 11

Думаю, что я нашла для себя идеальный вариант хлебцов. Хороши в любом варианте — и как бутерброд, и к супчику, и к чаю. А как вкусно с сыром тофу и вяленым помидорчиком :) А если не в пост, то можно и с любым сырочком!

Шаг 11 Ржаные многозерновые хлебцы

Шаг 11


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Заправка для первых блюд

Помидоры помыть, обсушить и нарезать дольками. ✓ Болгарский перец (обязательно красный, от этого зависит цвет заправки) вымыть, обсушить, очистить от семян и плодоножек. Нарезать пластинками. ✓ Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. ✓ Помидоры выложить в чашу блендера и измельчить. ✓ Перец тоже измельчить. ✓ Овощи и зелень соединить, добавить соль. Массу поставить на огонь, дать закипеть. Кипятить 15 минут. ✓ Разлить по горячим стерилизованным баночкам, бутылочкам. Плотно закрыть горячими крышками. Я использую маленькие баночки с закручивающими крышками. ✓ Когда готовлю зажарку для первого, использую только эту заправку (без томатной пасты). Сначала пассерую лук, затем добавляю морковку, еще чуть-чуть потушить, добавляю соль, перец, немного сахара и эту заправку. Тушу, пока не выкипит вся лишняя жидкость. ✓ Приятного аппетита!