ru ru

Рецепт Рыбное рагу с киноа по-мароккански

Рыбное рагу с киноа по-мароккански
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Рыбное рагу с киноа по-мароккански


 Шаг 1

Очистить овощи. Два средних луковицы нарезать тонкими перьями, морковь - кружочками, сладкий перец - полосками, помидоры - дольками.

Шаг 1 Рыбное рагу с киноа по-мароккански

Шаг 1


 Шаг 2

Рыбу нарезать квадратами со стороной 2 см.

Шаг 2 Рыбное рагу с киноа по-мароккански

Шаг 2


 Шаг 3

Орешки обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Вместо кедровых орешков можно взять миндальные лепестки.

Шаг 3 Рыбное рагу с киноа по-мароккански

Шаг 3


 Шаг 4

Нагреть масло в толстостенной кастрюле и обжарить лук до мягкости - 5 минут.

Шаг 4 Рыбное рагу с киноа по-мароккански

Шаг 4


 Шаг 5

Добавить морковь, сладкий перец и специи. Я обычно корицы кладу меньше, чем указано в рецепте, т.к. она имеет достаточно выраженный вкус. Жарить, помешивая, 1 минуту. Накрыть крышкой и готовить 5 минут.

Шаг 5 Рыбное рагу с киноа по-мароккански

Шаг 5


 Шаг 6

Влить в кастрюлю 1/3 ст. воды, положить рыбу и помидоры, посолить. Накрыть крышкой и тушить 7-10 минут до готовности рыбы.

Шаг 6 Рыбное рагу с киноа по-мароккански

Шаг 6


 Шаг 7

Чеснок очистить и мелко порубить, крупно нарезать кинзу. Смешать кедровые орешки, чеснок, лимонную цедру и кинзу в маленькой миске.

Шаг 7 Рыбное рагу с киноа по-мароккански

Шаг 7


 Шаг 8

Сварить киноа, как указано на упаковке. Киноа должна получиться рассыпчатой. Заправить оливковым маслом.

Шаг 8 Рыбное рагу с киноа по-мароккански

Шаг 8


 Шаг 9

Разложить по тарелкам киноа, на нее выложить рыбу с овощами и посыпать ореховой смесью.

Шаг 9 Рыбное рагу с киноа по-мароккански

Шаг 9


 Шаг 10

Подавать к столу. Приятного аппетита!

Шаг 10 Рыбное рагу с киноа по-мароккански

Шаг 10


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Салат с козьим сыром, фасолью и сладким перцем

Для приготовления салата нам понадобятся следующие ингредиенты. ✓ Духовку предварительно разогреть до 240°C. Фасоль предварительно замочить (лучше на ночь), а затем отварить до готовности на медленном огне. ✓ Запечь перец целиком в духовке в течении 10 — 12 мин. Затем очистить его от кожуры и косточек. ✓ Листья базилика и мяты мелко порубить. Помидоры обдать кипятком, затем опустить в холодную воду и снять с них кожицу, мякоть крупно нарезать. ✓ Помидорный сок смешать с льняным маслом, добавить щепотку соли, базилик, мяту и лимонный сок. Перец, фасоль и помидоры смешать с руколой, полить заправкой. ✓ Козий сыр нарезать небольшими кусочками и сразу же выложить на салат. ✓ Приятного аппетита!