ru ru

Рецепт Рулет мясной "По-чешски"

Рулет мясной "По-чешски"

Шаги приготовления рецепта Рулет мясной "По-чешски"


 Шаг 1

Мякоть говядины надрезать вдоль таким образом, чтобы затем ее раскрыть, получив один большой плоский кусок.

Шаг 1 Рулет мясной "По-чешски"

Шаг 1


 Шаг 2

Мясо отбить. Посолить, поперчить по вкусу.

Шаг 2 Рулет мясной "По-чешски"

Шаг 2


 Шаг 3

Шпик нарезать тонкими ломтиками, выложить на мясное филе ровным слоем.

Шаг 3 Рулет мясной "По-чешски"

Шаг 3


 Шаг 4

Яйца взбить с солью и пожарить на подсолнечном масле.

Шаг 4 Рулет мясной "По-чешски"

Шаг 4


 Шаг 5

Яичницу остудить, порезать на кусочки и ровным следующим слоем выложить на шпик.

Шаг 5 Рулет мясной "По-чешски"

Шаг 5


 Шаг 6

Соленый огурец нарезать тонкой соломкой и выложить верхним слоем.

Шаг 6 Рулет мясной "По-чешски"

Шаг 6


 Шаг 7

Свернуть мясо в рулет, перевязать кулинарной нитью ( у меня простая, т. к. кулинарной под рукой не было).

Шаг 7 Рулет мясной "По-чешски"

Шаг 7


 Шаг 8

Обжарить рулет со всех сторон на сковороде до румяной корочки, переложить в форму для запекания с высокими бортиками. Влить воду на 1 см. от дна. Запекать рулет при температуре 170 С около часа, периодически поливая образующимся соком.

Шаг 8 Рулет мясной "По-чешски"

Шаг 8


 Шаг 9

Приготовить соус. Муку поджарить на сливочном масле в течение 1-2 минут. Выделившийся при жарке сок мяса примешать к муке, 3 минуты томить его на медленном огне, постоянно помешивая ( при необходимости процедить, посолить). Перед подачей удалить нить, разрезать рулет, и обильно полить его соусом.

Шаг 9 Рулет мясной "По-чешски"

Шаг 9


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Курица в духовке

Вымыть курицу. Полить курицу лимонным соком, накрыть и оставит на 10 минут. ✓ Насыпать семена кориандра и зиры в разогретую сковородку и жарить 2 минуты. ✓ Всыпать обжаренные семена в ступку, добавить смесь перцев и измельчить. ✓ К измельченным семенам добавить куркуму и паприку, все перемешать. ✓ Добавить сметану, топленое масло, чеснок и соль. ✓ Перемешать маринад и положить в него курицу. Накрыть и поставить в холодильник на 6 часов. ✓ Выложить цыпленка в пакет для запекания. Сделать в нем 2 дырки. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час 20 минут. ✓ Приятного)))))