ru ru

Рецепт Ризотто с луком-пореем и помидорами

Ризотто с луком-пореем и помидорами
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Ризотто с луком-пореем и помидорами


 Шаг 1

Репчатый лук рубим мелко. В сковороде разогреваем 1 ст.л. оливкового масла и обжариваем лук до мягкости минут 10.

Шаг 1 Ризотто с луком-пореем и помидорами

Шаг 1


 Шаг 2

Добавляем рис и готовим, помешивая, еще минут 5.

Шаг 2 Ризотто с луком-пореем и помидорами

Шаг 2


 Шаг 3

Добавляем вино, шафран и бульон. Доводим до кипения, затем уменьшаем огонь, накрываем крышкой и готовим минут 15-20 до мягкости риса. Снимаем с огня.

Шаг 3 Ризотто с луком-пореем и помидорами

Шаг 3


 Шаг 4

Разогреваем оставшуюся 1 ст.л. масла. Лук-порей режем тонкими колечками, добавляем в сковороду и готовим на среднем или небольшом огне минут 10. Следим, чтобы не пригорел.

Шаг 4 Ризотто с луком-пореем и помидорами

Шаг 4


 Шаг 5

Добавляем томаты и свежемолотый черный перец. Прогреваем.

Шаг 5 Ризотто с луком-пореем и помидорами

Шаг 5


 Шаг 6

Добавляем луково-помидорную смесь в рис. Также добавляем сливочное масло и тертый пармезан. Все перемешиваем.

Шаг 6 Ризотто с луком-пореем и помидорами

Шаг 6


 Шаг 7

Подаем сразу же с большим количеством тертого пармезана. Приятного аппетита))

Шаг 7 Ризотто с луком-пореем и помидорами

Шаг 7


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Куриная печень «Форестер»

Печень моем, слегка подсушиваем полотенцем и режем на кусочки поменьше. Режем лук, чеснок, грибы и перец. ✓ Разогреваем в сотейнике 1/3 растительного и сливочного масла, обжариваем грибы в течение одной минуты, затем вынимаем из сотейника шумовкой. Обжариваем в этом же масле лук и чеснок, тоже вынимаем. ✓ Муку смешиваем с паприкой. ✓ Обваливаем кусочки печени в приготовленной панировке и обжариваем с обеих сторон. ✓ Отдельно обжаренный болгарский перец соединяем с грибами, чесноком и луком. ✓ В сотейнике варим на слабом огне семена фенхеля в сухом вине в течение 5 минут. ✓ Возвращаем в сотейник с вином все ингредиенты: печень, грибы с луком и чесноком и помидор с болгарским перцем. Готовим еще несколько минут, добавляем соль, перец. ✓ Подаем к столу, посыпав зеленью. Приятного аппетита!