ru ru

Рецепт Пюре из нута

Пюре из нута
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Пюре из нута


 Шаг 1

Нут замочить на ночь, затем отварить согласно инструкции на упаковке без добавления соли.

Шаг 1 Пюре из нута

Шаг 1


 Шаг 2

Из половинки лайма выжать сок.

Шаг 2 Пюре из нута

Шаг 2


 Шаг 3

Тмин растереть в ступке.

Шаг 3 Пюре из нута

Шаг 3


 Шаг 4

Шалот и чеснок почистить и мелко порубить.

Шаг 4 Пюре из нута

Шаг 4


 Шаг 5

Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук и чеснок до легкого золотистого цвета.

Шаг 5 Пюре из нута

Шаг 5


 Шаг 6

Отваренный нут поместить в чашу блендера, влить оливковое масло Extra Virgin, сок лайма, добавить куркуму, тмин, пасту тахини, посолить, влить 3–4 ст. ложки кипяченой воды и взбить в пюре.

Шаг 6 Пюре из нута

Шаг 6


 Шаг 7

Добавить в блендер обжаренный лук и чеснок, еще немного посолить и взбить все в гладкую, однородную массу.

Шаг 7 Пюре из нута

Шаг 7


 Шаг 8

Четвертинку граната почистить и разобрать на зерна.

Шаг 8 Пюре из нута

Шаг 8


 Шаг 9

Литья базилика мелко порубить.

Шаг 9 Пюре из нута

Шаг 9


 Шаг 10

Готовое пюре выложить в блюдо, посыпать зернами граната, измельченным базиликом и сумахом.

Шаг 10 Пюре из нута

Шаг 10


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Фрикадельки с фетой и соусом чимичурри

Фарш для фрикаделек лучше брать домашний, у меня фарш курица-свинина, перекрученный с луком. ✓ Фарш посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок, размоченный в воде и отжатый хлеб. Хорошо перемешать. ✓ Сформировать лепешку из фарша, вовнутрь каждой положить кусочек феты (или два). ✓ Форму смазать растительным маслом, поместить в нее фрикадельки и их тоже смазать маслом. Запекать в разогретой до 200°С духовке 25 минут. ✓ Готовые румяные фрикадельки. ✓ Для соуса смешать все в блендере и измельчить в течение нескольких секунд. Я брала чили перец засушенный с лета, который вырос на даче. Можно использовать чили-хлопьями или молотый. Чеснок добавляйте по вкусу, мне хватило 2 зубчиков, а кое-кто добавил себе в соус дополнительно)) ✓ Полить фрикадельки острым соусом чимичурри. ✓ Посыпать кусочками феты и подавать на стол.