ru ru

Рецепт Праздничная рыбка-карп

Праздничная рыбка-карп
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Праздничная рыбка-карп


 Шаг 1

Тесто я приготовила другое (но тоже дрожжевое). Все ингредиенты смешать, муки смотрите - может чуть больше понадобится, тесто не должно липнуть к рукам.Тесто разделила на две части, одну меньшую (450гр.) я положила в мешочек и убрала в холодильник до вечера (10 ч. получилось). А другую часть поставила в теплое место и к обеду у меня были прекрасные булочки как дополнение. Рецепт теста взяла у Elen@Lat (только пропорции немного увеличила).

Шаг 1 Праздничная рыбка-карп

Шаг 1


 Шаг 2

Карп помыть, почистить, удалить кость хребет, жабры вырезать, посушить бум. полотенцем, посолить.

Шаг 2 Праздничная рыбка-карп

Шаг 2


 Шаг 3

Начинка:яйца отварить, я натерла на крупной терке, лук 2 шт. большие порезать обжарить в конце + яйца, выключить.

Шаг 3 Праздничная рыбка-карп

Шаг 3


 Шаг 4

Тесто разделить на 2 части, раскатать не так тонко, рыбку начинить и укутать в тесто, защипнуть тесто по краям.

Шаг 4 Праздничная рыбка-карп

Шаг 4


 Шаг 5

Вторую часть теста раскатать потоньше и нарезать кружочками - чешуйки (я воспользовалась крышкой для минеральной воды)

Шаг 5 Праздничная рыбка-карп

Шаг 5


 Шаг 6

Смазать рыбку сливочным маслом 1 ч.л. и выложить чешуйки с хвоста, украсить, смазать еще раз сл.маслом (можно воспользоваться яйцом взбитым). Поставить в теплую духовку 40 гр. на расстойку на 25 минут.

Шаг 6 Праздничная рыбка-карп

Шаг 6


 Шаг 7

Выпекать при 180 гр,25-30 минут. Получилось очень вкусно (5 порций).

Шаг 7 Праздничная рыбка-карп

Шаг 7


 Шаг 8

Приятного аппетита!

Шаг 8 Праздничная рыбка-карп

Шаг 8


 Шаг 9

Вот булочки, примерно по 80 гр., поставить на расстойку.

Шаг 9 Праздничная рыбка-карп

Шаг 9


 Шаг 10

Выпекать 25 минут.

Шаг 10 Праздничная рыбка-карп

Шаг 10


 Шаг 11

Воздушные, прекрасное дополнение к обеду и как самостоятельное блюдо.

Шаг 11 Праздничная рыбка-карп

Шаг 11


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Пироги с мясом, капустой и фасолью

Фасоль можно брать любую, на ваш вкус. Мне нравится красная кидни, у нее грибной вкус. Фасоль отварите, откиньте на дуршлаг, а отвар оставьте для бланширования капусты. Для теста просейте муку, сделайте углубление, добавьте все ингредиенты и замесите тесто. ✓ Заверните в полиэтилен и отправьте на 1 час в холодильник. ✓ Кочан капусты разделить на листья и срезать твердые части. В кастрюле разогрейте бульон от фасоли, добавьте винный уксус (у меня был настоянный на розмарине), сахар, соль, перец и тмин. Капустные листья выложить в бульон и тушить около 5 минут. Затем выложить на блюдо и дать остыть. ✓ Очищенный лук нарезать кубиками и тушить в разогретом масле до прозрачности. Добавить фарш, посолить, поперчить. Для придания грибного вкуса я добавляю порошок из сухих лесных грибов. Тушить под крышкой до готовности. ✓ Тесто раскатать на порционные прямоугольники и посыпать смесью панировочных сухарей и твердого сыра, тертого на крупной терке. ✓ Уложить капустные листья (не принципиально целые или кусочками), ✓ на них положить фарш и фасоль. ✓ Прикрыть все капустными листьями и посыпать сыром. ✓ Защипать тесто вашим любимым способом. Пироги уложить на лист, смазать молоком (если готовили из самостоятельно приготовленного теста) и выпекать в духовке при 180 градусах до готовности теста, минут 20. ✓ Особенно вкусно с острым томатным соусом, лечо, ну и всем, что вам нравится.