ru ru

Рецепт Постные кексы с курагой и изюмом

Постные кексы с курагой и изюмом

Шаги приготовления рецепта Постные кексы с курагой и изюмом


 Шаг 1

В миске соединить муку, сахар, щепотку соли, разрыхлитель и мускатный орех.

Шаг 1 Постные кексы с курагой и изюмом

Шаг 1


 Шаг 2

Добавить яблочное пюре( у меня детское пюре из яблок) и масло. Перемешать до однородности.

Шаг 2 Постные кексы с курагой и изюмом

Шаг 2


 Шаг 3

Курагу и изюм хорошо промыть, обсушить салфеткой. Курагу нарезать маленькими кусочками. Вмешать сухофрукты в тесто.

Шаг 3 Постные кексы с курагой и изюмом

Шаг 3


 Шаг 4

Формочки смазать растительным маслом, распределить тесто на 12 кексов.

Шаг 4 Постные кексы с курагой и изюмом

Шаг 4


 Шаг 5

Выпекать кексы в разогретой до 180°С духовке 20 минут. Готовность определить по сухой палочке. Вот такие румяненькие и нежные получились кексы.

Шаг 5 Постные кексы с курагой и изюмом

Шаг 5


 Шаг 6

И кто бы мог подумать, что без яиц можно получить такое чудо. Приятного аппетита!

Шаг 6 Постные кексы с курагой и изюмом

Шаг 6


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Лисички с картошкой в казане

Лисички. Итак. Пошли мы тут за грибами. Набрали, в основном, лисичек. Нашли, конечно, и белых пяток и подосиновиков, но главный улов составили лисички. ✓ Как водится, промыли, почистили и снова промыли. А потом отварили. Не сильно, но минут пятнадцать покипели грибочки на не сильном огне. А потом откинули на дуршлаг. Пусть пока стекают. ✓ Лучок. Свежий, нонешнего урожая. Сочный и резкий. Почистить и нарезать. Лучше кубиками, даже четвертькольцами, в общем, не сильно мелко. ✓ Картошка. Тоже с грядки. Тугая такая, твердая. Почистить. Очень вам рекомендую вот такой девайс. Для чистки овощей. Действительно удобно. ✓ А потом порежем картошку. Вот тут наоборот лучше помельче и потоньше. ✓ А готовить будем, конечно, на свежайшем топленом масле. ✓ Готовить будем в казане. Казан долго стоял без дела, так уж вышло. Вспоминая, уже сказанное однажды, плеснем в казан водички, доведем ее почти до кипения, пошкрябаем стенки шумовкой, чай не тефлон какой и, выплеснув воду, чистой и сухой тряпкой казан протрем. ✓ И потом туда, в казан, выкладываем масло. Ложки три столовые. Больше не надо. А то жирновато получится. Огонь, я еще не раз напомню, держать на щепочках. Никакого сильного пламени. Помните, что масло, хоть и топленое, но не растительное. Нетрудно сжечь. А подгорелое, чего хотите – будет невкусно. Для того, чтобы топленое масло стало «готово», достаточно пары минут. Вон, видите, как шкворчит. Мягко так, по-доброму. А уж аромат, я вам отвечаю. ✓ И сразу же в казан лучок высыпаем. Можно даже его слегка помять, но можно и не делать такого. Я, например, не стал. ✓ Жарим. Вернее не жарим, а добиваемся прозрачной прожаренности лука минут, знаете, у меня вышло десять. Но тут немало зависит от казана, силы огня и даже масла. Если будете брать растительное, то, вполне может статься, что получится быстрее. Потому что растительное, оно предполагает большую температуру. Одним словом, догоняем лук до такого вот состояния, то высыпаем в казан наши грибочки. ✓ То есть лисички. Да, скажем так, «бульон» от лисичек не выливайте ни в коем случае. Он еще пригодится. ✓ И перемешав... Нет, не так. «Перемешать» тут совершенно не годится. Забудьте про это действие, пока не будут лисички готовы. Вернее будет – «деликатно переворошить». И вот так деликатно, очень часто вороша, жарим лисички. Чтобы, значит, лисички не помять – поломать. ✓ Минут двадцать жарим. Скажете много? Не забывайте, что огонь мы поддерживаем несильный, поэтому и долго. И кстати, духман, грибной пойдет не сразу. Минут десять будете ждать. Зато потом! А потом наступает очередь картошки. Высыпаем ее в казан. ✓ И также деликатно вороша, добиваемся вот такого результата. Чтобы картошке тоже масла досталось. ✓ И минуток десять, не забывая время от времени переворашивать, жарим все вместе. А потом берем бульон от лисичек и аккуратно, по краям, не торопясь, давая ему протечь вовнутрь, под слой продукта, выливаем его в казан. ✓ И снова тщательно, но очень, напоминаю, аккуратно снова ворошим. А потом накрываем казан крышкой. ✓ Тут, наверное, уместнее будет сказать, что дальше будем уже тушить. Тушим минут десять, но пару – тройку раз обязательно переворошите. Вот такая будет картина на исходе этих минут. ✓ А минут через этих десять добавим в казан сливок. Стакан. Больше не надо. Хотя все зависит от качества и свежести этих самых сливок. Я не стал брать загустевшие. Суточных хватило. А жирность у наших сливок довольно высокая. Веснушка молоко дает в районе шести процентов. Сливки мы получаем сепарированием, так что продукт – на уровне. Честное слово! ✓ Опять-таки, хорошо переворошив еще пяток минуток готовим. ✓ Казан уже не закрываем и не забываем пару раз переворошить. Чтобы не получилось какого пригорания. ✓ И вот, пожалуйста. Имеем вот такую картинку. А уж аромат такой! ✓ Остается только быстренько накромсать овощей, еще теплых, с грядочки и … Ангела вам за трапезой!