ru ru

Рецепт Пирожное "Под снежинками"

Пирожное "Под снежинками"
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Пирожное "Под снежинками"


 Шаг 1

Сделаем краситель для коржей и крема. Для этого разморозить и перемолоть в блендере замороженный (или свежий) шпинат. Понадобится 4-5 замороженных шариков шпината.

Шаг 1 Пирожное "Под снежинками"

Шаг 1


 Шаг 2

Перетереть через мелкое сито пюре из шпината, сок собрать. Включить разогреваться духовку до 170 градусов.

Шаг 2 Пирожное "Под снежинками"

Шаг 2


 Шаг 3

В большой миске недолго взбить сливочное масло. Добавить сахарный песок и взбить до пушистого состояния. На это уйдет 6-8 минут. Не забывайте периодически соскребать со стенок миски масло, чтобы все хорошо перемешалось. По одному добавить яйца, каждый раз хорошо вымешивая на маленькой скорости миксера.

Шаг 3 Пирожное "Под снежинками"

Шаг 3


 Шаг 4

Добавить сок и цедру одного лимона.

Шаг 4 Пирожное "Под снежинками"

Шаг 4


 Шаг 5

Добавить половину нормы просеянной муки с разрыхлителем. Перемешать медленно и недолго, только до объединения. Затем влить молоко. Немного перемешать.

Шаг 5 Пирожное "Под снежинками"

Шаг 5


 Шаг 6

Просеиваем вторую половину муки, перемешиваем. Вливаем наш краситель – сок шпината. Мне понадобилось около 3 столовых ложек. Перемешиваем. Долго не мешать!

Шаг 6 Пирожное "Под снежинками"

Шаг 6


 Шаг 7

Важно: если вы не будете красить коржи, то молока понадобится всего 120 мл (вливать также за 2 приема). Вот такое зеленое тесто получилось.

Шаг 7 Пирожное "Под снежинками"

Шаг 7


 Шаг 8

Форму застилаем бумагой для выпечки (у меня тефлоновый лист), выливаем тесто, разравниваем и ставим выпекаться в разогретую до 170 градусов духовку на 35-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, до пробы на сухую лучинку. У меня форма размером 18*24 см.

Шаг 8 Пирожное "Под снежинками"

Шаг 8


 Шаг 9

Вынуть форму, немного остудить корж в форме, затем перевернуть и остудить на решетке.

Шаг 9 Пирожное "Под снежинками"

Шаг 9


 Шаг 10

Пока остывает корж, приготовим крем. Взбить сметану не менее 30 % жирности с сахарной пудрой. Регулируйте сладость крема по вкусу. Крем должен быть очень хорошо взбит. Разделить крем на две части. В одну добавить около 2 ст. ложек сока шпината. Еще раз хорошо взбить крем.

Шаг 10 Пирожное "Под снежинками"

Шаг 10


 Шаг 11

Киви, почистить и нарезать тонкими пластинами.

Шаг 11 Пирожное "Под снежинками"

Шаг 11


 Шаг 12

Остывший корж разрезать на 2 пластины.

Шаг 12 Пирожное "Под снежинками"

Шаг 12


 Шаг 13

Нижний корж намазать кремом зеленого цвета, уложить пластинки киви.

Шаг 13 Пирожное "Под снежинками"

Шаг 13


 Шаг 14

Накрыть вторым коржом. Сверху обмазать белым кремом. Боковые части промазать зеленым кремом.

Шаг 14 Пирожное "Под снежинками"

Шаг 14


 Шаг 15

Посыпать кокосовой стружкой. Хорошо охладить. Разрезать на пирожные.

Шаг 15 Пирожное "Под снежинками"

Шаг 15


 Шаг 16

Угощайтесь.

Шаг 16 Пирожное "Под снежинками"

Шаг 16


 Шаг 17

Разрез поближе.

Шаг 17 Пирожное "Под снежинками"

Шаг 17


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Шоколадная колбаска "Радость сластены"

Берем печенье, любое, сахарное, песочное, бисквитное и т.д. Можно также взять обрезки коржей от торта или сладкие сухарики. Сегодня у меня смесь — юбилейное + сахарное, всего 200 г. Пару печенюшек отдаем детям (пусть разламывают руками на такие кусочки, как им захочется), а остальное измельчаем до состояния крошки в блендере, можно вручную — скалкой или молоточком. Размер крошки тоже по желанию, я делаю не сильно мелко. ✓ Орехи (у меня смесь грецких и арахиса) также измельчить не сильно мелко. Мармелад и конфеты порезать кусочками. Конфеты мы взяли из Новогоднего подарка, такие, которые остаются (наверное) в каждой семье — Буревестник, Одуванчик, Ласточка и т.д. Смешиваем все вместе, поломанное печенье, крошку, орехи, конфеты, мармелад и 2-3 столовые ложки какао-порошка. ✓ На плите нагреваем 0.5 стакана молока, 3 столовые ложки сахара, и 100 грамм масла. Кипятить не нужно, просто, помешивая, доводим до растворения сахара и масла. ✓ Заливаем сухую смесь жидкой и быстро перемешиваем. Выкладываем на пищевую пленку (пакет, фольгу, пергаментную бумагу) и формируем колбаску. За качество картинки извиняюсь, это дочь фотографировала свои труды :) ✓ Теперь важный шаг. Доверяем детям убрать "колбасу" в холодильник и рассказываем, что сейчас произойдет волшебство и "кеся-меся" превратится в десерт! Готовую колбаску хранить в холодильнике. Через час уже можно доставать, резать на кусочки и пить чай. Приятного аппетита!