ru ru

Рецепт Пирог с баклажанами и адыгейским сыром

Пирог с баклажанами и адыгейским сыром
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Пирог с баклажанами и адыгейским сыром


 Шаг 1

Баклажаны вымыть наколоть вилкой, поставить в духовку при 200С на 30 минут.

Шаг 1 Пирог с баклажанами и адыгейским сыром

Шаг 1


 Шаг 2

Остывшие баклажаны очистить от кожуры и мелко порубить.

Шаг 2 Пирог с баклажанами и адыгейским сыром

Шаг 2


 Шаг 3

Сто грамм твердого сыра натереть на крупной терке, адыгейский сыр размять добавить к баклажанам, посолить, поперчить, добавить пропущенный через пресс чеснок.

Шаг 3 Пирог с баклажанами и адыгейским сыром

Шаг 3


 Шаг 4

Добавить зелень перемешать.

Шаг 4 Пирог с баклажанами и адыгейским сыром

Шаг 4


 Шаг 5

Для теста соединить яйцо, мягкое масло и сметану.

Шаг 5 Пирог с баклажанами и адыгейским сыром

Шаг 5


 Шаг 6

Добавить соль, сахар, соду муку.

Шаг 6 Пирог с баклажанами и адыгейским сыром

Шаг 6


 Шаг 7

Замесить мягкое тесто, часть оставить доя решетки.

Шаг 7 Пирог с баклажанами и адыгейским сыром

Шаг 7


 Шаг 8

Раскатать тесто в круг, по краю выложить остаток сыра нарезанный брусочками.

Шаг 8 Пирог с баклажанами и адыгейским сыром

Шаг 8


 Шаг 9

Подвернуть край с сыром формирую ботик, выложить начинку.

Шаг 9 Пирог с баклажанами и адыгейским сыром

Шаг 9


 Шаг 10

Сделать решетку, я помазала водой и присыпала кунжутом. Выпекать на пергаменте при 180С 40 минут. Подавать можно как теплым так и холодным.

Шаг 10 Пирог с баклажанами и адыгейским сыром

Шаг 10


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Фокачча

Муку смешать с солью и анисом. В воде растворить дрожжи. ✓ Влить дрожжевую воду в мучную смесь, добавить 2 ст. л. оливкового масла и замесить тесто при помощи миксера (долго вымешивать не нужно, просто перемешать до однородного состояния). Накрыть посуду плёнкой и оставить при комнатной температуре на 1 час. Затем убрать тесто в холодильник на 12 часов. ✓ Достать тесто из холодильника. Тесто заметно увеличилось. ✓ Дать тесту согреться при комнатной температуре 1 - 1,5 часа. ✓ Форму застелить бумагой для выпечки и смазать оливковым маслом. Выложить тесто прямо из миски (ничего месить не нужно!) и растянуть тесто по форме, смазав руки оливковым маслом, сделать пальцами углубления. Накрыть плёнкой и дать расстояться 30 минут. ✓ Духовку разогреть до t 220 С. Тесто ещё раз потыкать пальцами, сбрызнуть сверху оливковым маслом и присыпать крупной морской солью (я ещё присыпала зеленью фенхеля). ✓ Выпекать 30 - 35 минут. Готовую фокаччу немного охладить и можно подавать! Приятного аппетита!!!