ru ru

Рецепт Пирог рыбный на морковном тесте

Пирог рыбный на морковном тесте
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Пирог рыбный на морковном тесте


 Шаг 1

Духовку разогреть до 200 градусов.

Шаг 1 Пирог рыбный на морковном тесте

Шаг 1


 Шаг 2

Морковь натереть на самой мелкой терке и положить в комбайн, добавить масло (из холодильника) и муку, соль. Замесить тесто.

Шаг 2 Пирог рыбный на морковном тесте

Шаг 2


 Шаг 3

В разъемную форму диаметром 18 см выложить тесто. Наколоть вилкой и сверху на нее положить дежурную бобовую смесь. Запекать в духовке 12 минут.

Шаг 3 Пирог рыбный на морковном тесте

Шаг 3


 Шаг 4

Для начинки рыбу нарезать кусочками, добавить измельченные вяленые помидоры. Смешать в миске сливки, яйцо, горчицу, натертый сыр, чуть присолить.

Шаг 4 Пирог рыбный на морковном тесте

Шаг 4


 Шаг 5

Достать тесто, убрать груз и выложить рыбу и капусту вперемешку. Вылить заливку, равномерно распределяя сыр по начинке.

Шаг 5 Пирог рыбный на морковном тесте

Шаг 5


 Шаг 6

Запекать 20-25 минут и можно угощаться!

Шаг 6 Пирог рыбный на морковном тесте

Шаг 6


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Домашний хлеб с сушеными грибами и жареным луком

Замесить тесто (ингредиенты для зрелого теста) и поставить вызревать на сутки-полтора в холодильник. В день выпечки хлеба достать зрелое тесто из холодильника и дать ему согреться в течение часа при комнатной температуре. ✓ Лук нарезать мелким кубиком, обжарить на масле до золотистого цвета. Дать остыть. ✓ Муку просеять. ✓ В тёплой воде развести свежие дрожжи и соль. ✓ Туда же добавить ложку мёда. ✓ Сушёные белые грибы измельчить в кофемолке до состояния муки. ✓ К просеянной муке добавить молотые грибы (тоже через сито). Перемешать. ✓ Добавить жидкую составляющую. Перемешать. ✓ Добавить к полученной смеси зрелое тесто (250 г) и жареный лук. ✓ Замесить тесто. Работать с тестом как обычно, около 10 минут. Оставить на подъём на 1 час. ✓ Тесто через час... ✓ Рабочую поверхность припылить мукой, с помощью скребка выложить тесто и сформировать четырёхугольник. Завернуть плотно тесто рулетом. ✓ Если ставите хлеб на расстойку в корзину, то кладите швом вверх (потом хлеб из корзины переворачивается на противень и шов получается внизу). Если выпекаете в форме, то кладите швом вниз. ✓ Через час перевернуть хлеб на антипригарный коврик, присыпанный манкой или ц/з мукой. С помощью скальпеля сделать надрезы. ✓ Выпекать в предварительно разогретой до максимума духовке (230*С) с паром 10 минут, затем при 180*С ещё 20 минут без пара. ✓ Остудить на решётке (этот хлеб из формы). ✓ Дать хлебу остыть в течение 2-3 часов и только тогда разрезать. ✓ Ароматный, потрясающе вкусный хлеб!