ru ru

Рецепт Пирог из слоеного теста с овощами

Пирог из слоеного теста с овощами
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Пирог из слоеного теста с овощами


 Шаг 1

Приготовить все необходимое.

Шаг 1 Пирог из слоеного теста с овощами

Шаг 1


 Шаг 2

Овощи помыть. Лук – порей порезать колечками. Сливочный сыр порезать небольшими кубиками.

Шаг 2 Пирог из слоеного теста с овощами

Шаг 2


 Шаг 3

Лук - порей обжарить на оливковом масле.

Шаг 3 Пирог из слоеного теста с овощами

Шаг 3


 Шаг 4

Тесто вынуть из морозильной камеры, разморозить, раскатать по размеру прямоугольной формы с низкими бортами (у меня форма 24 Х 32), острым ножом по периметру на расстоянии 2,5 – 3 см сделать разрез не на всю глубину слоя теста, чтобы бортики теста во время выпечки могли подняться. Форму застелить бумагой для выпечки, положить тесто.

Шаг 4 Пирог из слоеного теста с овощами

Шаг 4


 Шаг 5

Обжаренный лук и сливочный сыр положить на тесто, исключая бортики.

Шаг 5 Пирог из слоеного теста с овощами

Шаг 5


 Шаг 6

Далее - кочанчики брюссельской капусты, разрезанные пополам. Кусочки свежезамороженной тыквы разморозить, дать оттаять и отжать. Положить на тесто.

Шаг 6 Пирог из слоеного теста с овощами

Шаг 6


 Шаг 7

Пармезан натереть на крупной терке.

Шаг 7 Пирог из слоеного теста с овощами

Шаг 7


 Шаг 8

Положить в начинку каперсы. Посыпать начинку сыром. Положить анчоусы, оливки, разрезанные на половинки ( косточки удалить).

Шаг 8 Пирог из слоеного теста с овощами

Шаг 8


 Шаг 9

Зачистить немного стебельки спаржи овощечисткой. Спаржу припустить ( подержать 2 минуты в кипятке, затем положить на салфетку, чтобы убрать лишнюю воду), можно этого не делать, тогда она будет после выпечки чуть жестковатой.

Шаг 9 Пирог из слоеного теста с овощами

Шаг 9


 Шаг 10

Духовку разогреть до 200 градусов. Поставить форму в духовку в общей сложности на 35 – 40 минут. Запекать до румяной корочки теста. Через 20 - 25 минут после начала выпечки вынуть, помазать бортики желтком, смешанным с водой. Отправить снова в духовку. За несколько минут до конца выпечки положить спаржу.

Шаг 10 Пирог из слоеного теста с овощами

Шаг 10


 Шаг 11

Вынуть, охладить немного, вынуть из формы, порезать на кусочки.

Шаг 11 Пирог из слоеного теста с овощами

Шаг 11


 Шаг 12

Приятного аппетита!

Шаг 12 Пирог из слоеного теста с овощами

Шаг 12


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Рисовый пудинг с изюмом и миндалем

Духовку предварительно разогреть до 160°С. ✓ Рис отварить согласно инструкции на упаковке. ✓ Изюм замочить в горячей воде и дать постоять, затем воду слить. ✓ Миндаль порубить ножом, так чтобы остались крупные кусочки. ✓ К отваренному рису добавить измельченный миндаль, изюм, мускатный орех и все перемешать. ✓ Яйца с сахаром взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу, затем влить сливки и взбивать до получения однородной массы. Затем понизить скорость блендера, влить молоко и взбить еще немного. ✓ Керамическую жаропрочную форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить рис с миндалем и изюмом и залить яично-молочной массой. ✓ Противень поместить в разогретую духовку, поставить в него форму с пудингом и влить в противень столько горячей воды, чтобы форма была погружена в нее на 1/3. ✓ Запекать пудинг 25‒35 минут.