ru ru

Рецепт Печенье с шоколадом и орехами

Печенье с шоколадом и орехами

Шаги приготовления рецепта Печенье с шоколадом и орехами


 Шаг 1

Готовим тесто. Тесто песочное. Трем на терке сливочное масло, смешиваем с сахаром и мукой.

Шаг 1 Печенье с шоколадом и орехами

Шаг 1


 Шаг 2

Перетираем все в крошку.

Шаг 2 Печенье с шоколадом и орехами

Шаг 2


 Шаг 3

На застеленный пергаментом противень высыпаем 2/3 крошки. Хорошо уплотняем. Тесто выпекать в заранее разогретой до 180С духовке 8-10 минут

Шаг 3 Печенье с шоколадом и орехами

Шаг 3


 Шаг 4

Тем временем готовим начинку. Для нее смешиваем сгущенное молоко со 100 гр мелко нарубленного шоколада и подогреваем мешая до растворения шоколада. Масса одна быть однородной.

Шаг 4 Печенье с шоколадом и орехами

Шаг 4


 Шаг 5

Начинку выливаем по испеченному тесту.

Шаг 5 Печенье с шоколадом и орехами

Шаг 5


 Шаг 6

Фундук и 50 гр шоколада порубить. Оставшееся сырое тесто смешать с нарубленным фундуком и шоколадом и посыпать сверху на растопленную шоколадную массу.

Шаг 6 Печенье с шоколадом и орехами

Шаг 6


 Шаг 7

Выпекать 20-25 минут при 180С. Готовый пласт снять с противня вместе с пергаментом. Остудить и нарезать на квадраты.

Шаг 7 Печенье с шоколадом и орехами

Шаг 7


 Шаг 8

Приятного аппетита!!!!!!!

Шаг 8 Печенье с шоколадом и орехами

Шаг 8


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Торт «Крепкий орешек»

Первым делом приготовим ореховую нугу. Понадобится время, чтобы она застыла, прежде чем мы добавим ее в торт. Орехи (я использовала арахис, фундук, можно взять и грецкие) слегка поджарим на сковороде, затем измельчим в блендере. Сахар, мед и воду доводим на небольшом огне до кипения, варим 12 — 15 минут, постоянно помешивая. ✓ Белки отделяем от желтков, взбиваем до крепкой пены. Добавляем ванилин, сок лимона. В кастрюлю с кипящей сладкой массой выкладываем получившиеся белки. Взбиваем миксером на высокой мощности 10 — 15 минут. Смесь должна стать тягучей. ✓ Всыпаем в полученную массу орехи, перемешиваем. На плоскую тарелку/доску выкладываем бортики разъемной формы по диаметру торта. Стелем пергамент, а на него выкладываем нугу. Ставим ее в морозилку на несколько часов (лучше — на ночь). Она должна как следует затвердеть, чтобы потом не потекла. ✓ Приступим к бисквиту. Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахаром, водой, маслом. Аккуратно добавляем муку, разрыхлитель, какао, соль. Взбиваем белки в крепкую пену. Постепенно подмешиваем их к смеси с мукой. Мешаем, пока консистенция не станет однородной. Разъемную форму смазываем сливочным маслом, выкладываем тесто. Выпекаем около 50 минут при температуре 180°С. ✓ Когда бисквит остынет, тонким и острым ножом аккуратно разрежем его вдоль на две части. По желанию можно выпечь еще один корж, тоже разрезав его. Тогда тортик получится выше. ✓ Приступим к крему. Тщательно взбиваем сливочное масло с сахаром. Постепенно добавляем вареное сгущенное молоко, но не перестаем взбивать. Затем всыпаем еще одну порцию жареных орехов (в моем случае арахис + фундук) и перемешиваем. ✓ Собираем торт. Первый корж покрываем кремом. ✓ Далее настал черед нуги. Кладем ее на крем (или на другой корж, если вы испекли их больше). На нугу положим еще один корж, его смажем оставшимся кремом. ✓ Завершает «композицию» глазурь. Готовится она просто. Кладем в небольшую кастрюльку все необходимые ингредиенты, ставим на медленный огонь. Ждем, пока масса закипит, постоянно при этом помешивая ее. Выливаем глазурь на торт, пока она не остыла. Отправляем наш «Крепкий орешек» в холодильник как минимум на час. Приятного аппетита!