ru ru

Рецепт Печенье "Шоколадно-ореховый трюфель"

Печенье "Шоколадно-ореховый трюфель"
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Печенье "Шоколадно-ореховый трюфель"


 Шаг 1

Орехи измельчить в блендере.

Шаг 1 Печенье "Шоколадно-ореховый трюфель"

Шаг 1


 Шаг 2

В размягченное сливочное масло просеять муку,какао,добавить орехи и ванильный сахар.Все растереть руками в мелкую кромку.

Шаг 2 Печенье "Шоколадно-ореховый трюфель"

Шаг 2


 Шаг 3

Яйцо взбить с сахаром и щепоткой соли.

Шаг 3 Печенье "Шоколадно-ореховый трюфель"

Шаг 3


 Шаг 4

Соединить яйцо с сухой смесью.

Шаг 4 Печенье "Шоколадно-ореховый трюфель"

Шаг 4


 Шаг 5

Замесить мягкое тесто (оно должно получиться как мягкий пластилин, если будет плохо замешиваться можно добавить 1-2 ч.л. холодной воды). Убрать в холодильник на 30-60 минут.

Шаг 5 Печенье "Шоколадно-ореховый трюфель"

Шаг 5


 Шаг 6

Противень застелить бумагой для выпечки. Из теста скатать сначала шарики,размером с грецкий орех. А потом сформировать печенье, конусообразной формы. Если хотите, то можете оставить и круглой формы.)

Шаг 6 Печенье "Шоколадно-ореховый трюфель"

Шаг 6


 Шаг 7

Выпекать печенье 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 7 Печенье "Шоколадно-ореховый трюфель"

Шаг 7


 Шаг 8

Просеять в миску сахарную пудру и какао,теплое печенье хорошо обвалять в этой смеси......

Шаг 8 Печенье "Шоколадно-ореховый трюфель"

Шаг 8


 Шаг 9

И дать хорошо остыть!

Шаг 9 Печенье "Шоколадно-ореховый трюфель"

Шаг 9


 Шаг 10

Тем временем приготовить чай,или кофе.... Приятного!...))

Шаг 10 Печенье "Шоколадно-ореховый трюфель"

Шаг 10


 Шаг 11

И еще....

Шаг 11 Печенье "Шоколадно-ореховый трюфель"

Шаг 11


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Блинный торт "Свеча"

Грейпфруты очистить от всех пленочек. 7-8 самых красивых ломтиков оставить для украшения. ✓ Сливочное масло растопить в сковороде, высыпать сахар, размешать, и добавить в массу грейпфруты. Осторожно размешать. Довести до кипения, периодически помешивая, прокипятить 1-2 минуты. ✓ Получится однородная масса. Остудить до комнатной температуры ✓ и слить на друшлаг. Останутся отдельно зернышки ✓ и отдельно сироп. Часть сиропа, я использовала для крема. Примерно половину. Смешать сироп с заранее растопленным желатином (10 г желатина + 100 мл воды) и маскарпоне. Взбить блендером, поставить в холод, если крем житковатый, когда он начнет густеть, можно собирать торт. ✓ Блины я приготовила заранее. Они должны быть холодные. У меня блины на сыворотке, абсолютно без масла, т.е. диетические. Форму выложить блинами. На это у меня ушло 4 шт. ✓ Смазать блины кремом. ✓ Далее, каждый блин смазывать кремом (примерно 1 ст. л.) и выкладывать грейпфрутовую массу (примерно 1 ч. л.). ✓ Блин заворачиваем трубочкой и помещаем в форму. На первый слой у меня ушло 6 фаршированных блинчиков. ✓ Далее нужно смазать слой блинчиков кремом и выложить еще один такой, тоже из 6 штук. И конечно опять нужно смазать обильно кремом. ✓ Третий слой выкладываем особенно тщательно. ✓ Для тертьего слоя понадобилось 9 блинчиков. ✓ Опять смазываем обильно слой блинчиков кремом и накрываем последним блином. Придавливаем так, чтобы все было ровно. Теперь конструкцию нужно закрыть пленкой и убрать на ночь в холодильник. ✓ Вот что получается на утро. Торт прекрасно держит форму и выглядит очень даже симпатично! Если не для праздничного стола, то его вполне можно уже подавать :) ✓ Для того, чтобы украсить торт так, как сделала это я, нужно: Обсушить дольки грейпфрута, которые мы оставили для украшения и которые тоже провели ночь в холодильнике. ✓ В кастрюлю выложить сначала сливочное масло, потом 4 горсти (хорошие, большие) шоколадных капель, и сверху сливки. ✓ Все это растопить на медленном огне, добавить ванилин и замоченные по инструкции листы желатина. Я пользовалась венчиком, чтобы все размешать. Глазурь получается карамельно-ванильного цвета. Но мне хотелось придать ей цвет такой же как цвет у грейпфрута, который у меня был. Для этого я добавляла несколько капель красного и желтого жидких красителей. Застывать глазурь лучше поставить в холодильник. ✓ Теперь дело только за фантазией! Мне очень хотелось, чтобы торт был максимально похож на свечу! Поэтому я сначала подождала пока глазурь только начнет густеть и полила ею торт, потом вернула ее в холод на некоторое время. Все происходит довольно быстро, поэтому отлучаться во время приготовления не советую, глазурь очень быстро может застыть совсем! Потом я выложила дольки грейпфрута и поливала торт уже имитируя капли воска. Конечно все это нужно делать, поставив торт на решетку, но убытков у меня было очень не много. Оставшуюся глазурь (несколько столовых ложек), я смешала с домашним творогом и вылолжила в маленькие формочки. Получился очень искусный десерт :) ✓ Готовый торт поставить в холодильник буквально на несколько минут и можно подавать! Нарезать его очень просто даже на кусочки по 5 мм толщиной! ✓ Приятного аппетита! и хорошего настроения!