ru ru

Рецепт Печень по-царски

Печень по-царски

Шаги приготовления рецепта Печень по-царски


 Шаг 1

Печень пропустить через мясорубку, смешать с манной крупой и молоком. Поставить в холодильник на 1 час. Посолить, поперчить по вкусу.

Шаг 1 Печень по-царски

Шаг 1


 Шаг 2

Из лука и моркови сделать зажарку.

Шаг 2 Печень по-царски

Шаг 2


 Шаг 3

На дно смазанной маслом и присыпанной сухарями формы (22-24 см) выложить половину зажарки. Посолить, поперчить.

Шаг 3 Печень по-царски

Шаг 3


 Шаг 4

Сверху выложить половину печеночной массы и полить майонезом.

Шаг 4 Печень по-царски

Шаг 4


 Шаг 5

Далее слои повторить. Оставшуюся зажарку (посолить, поперчить) и оставшуюся печенку. Украсить майонезом. Я украсила в стиле торта "Эстерхайзи" ("Паутинка"). Нарисовала круги и зубочисткой провела от центра к краям.

Шаг 5 Печень по-царски

Шаг 5


 Шаг 6

Запекать в разогретой до 180 гр. духовке около 1 часа.

Шаг 6 Печень по-царски

Шаг 6


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Льняной хлеб

Муку просеять. Отмерить остальные ингредиенты. ✓ Смешать муку, воду, домашние дрожжи (2 ст.л.), сахар, соль, по 2 ч.л. семян льна и подсолнечника. Замесить тесто. Оно получается довольно-таки липкое. ✓ Тесто оставить в большой миске под плёнкой на расстойку на 6-12 часов (зависит от того, где тесто будет стоять: в тепле или в холодильнике). Я делала и так и так, результат в обоих случаях отличный! ✓ В процессе расстойки пару раз хорошенько обмять. Тесто после расстойки становится эластичным, перестаёт липнуть к рукам. ✓ Формируем батон, присыпая по мере надобности цельнозерновой мукой, ставим ещё на пару часов на подъём под полотенце. Духовку заранее разогреть до максимума. Выпекать при 220*С 10 минут с паром, затем при 180*С без пара ещё 20 минут. Чтобы хлеб не треснул внизу по бокам, сажать его нужно на горячий противень (камень)!!! ✓ Остудить на решётке минимум 2 часа. ✓ Разрез. У льняного хлеба необычный цвет: серо-коричневый, но совершенно другой, чем у ржаного, оттенок. Мягкий, ноздреватый мякиш. Тонкая хрустящая корочка. Буханка очень лёгкая по весу. Вкус потрясающий! Угощайтесь!