ru ru

Рецепт Пастила "Воздушный поцелуй"

Пастила "Воздушный поцелуй"

Шаги приготовления рецепта Пастила "Воздушный поцелуй"


 Шаг 1

Клубнику разморозить и измельчить блендером.

Шаг 1 Пастила "Воздушный поцелуй"

Шаг 1


 Шаг 2

Добавить сахарную пудру, сок лимона и ликер Шерри Бренди.

Шаг 2 Пастила "Воздушный поцелуй"

Шаг 2


 Шаг 3

Все тщательно перемешать.

Шаг 3 Пастила "Воздушный поцелуй"

Шаг 3


 Шаг 4

Добавить желатин.

Шаг 4 Пастила "Воздушный поцелуй"

Шаг 4


 Шаг 5

Нагреть до полного растворения желатина.

Шаг 5 Пастила "Воздушный поцелуй"

Шаг 5


 Шаг 6

Форму, я брала 23х23 см, выстелить бумагой для выпечки, смазанной сливочным маслом.

Шаг 6 Пастила "Воздушный поцелуй"

Шаг 6


 Шаг 7

Клубничную массу перелить в большую чашку и дать остыть до комнатной температуры.

Шаг 7 Пастила "Воздушный поцелуй"

Шаг 7


 Шаг 8

Когда масса остынет, начинаем взбивать ее миксером до мягких пиков.

Шаг 8 Пастила "Воздушный поцелуй"

Шаг 8


 Шаг 9

Перелить в форму и оставить сушиться при комнатной температуре на 24 часа, можно прикрыть легким полотенцем.

Шаг 9 Пастила "Воздушный поцелуй"

Шаг 9


 Шаг 10

Когда масса высохнет, переложить ее на салфетку, припорошенную сахарной пудрой.

Шаг 10 Пастила "Воздушный поцелуй"

Шаг 10


 Шаг 11

Взять фигурную формочку в виде сердца, смазать края тонким слоем рафинированного растительного масла и вырезать пастилу, промыть форму, снова смазать маслом и т.д. Перед подачей посыпать сахарной пудрой и украсить веточками мяты.

Шаг 11 Пастила "Воздушный поцелуй"

Шаг 11


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Капкейки с сюрпризом "Райское яблочко"

Приготовим начинку. Яблоки вымыть, почистить, вынуть сердцевину и нарезать мелкими кубиками (примерно 1 см × 1 см). Выложить яблоки в кастрюлю, добавить корицу, сахарный песок и воду. Перемешать и готовить на большом огне до закипания. Затем уменьшить огонь и готовить до мягкости яблок и выпаривания лишней жидкости (примерно 15-20 минут). Снять с огня и остудить. ✓ Готовим капкейки. В глубокой миске смешиваем муку, разрыхлитель, сахарный песок, специи и сливочное масло, нарезанное кубиками. Разбиваем яйца и перемешиваем. Добавляем изюм и еще раз перемешиваем. Раскладываем тесто по бумажным капсулам ставим в формочки для кексиков и отправляем в разогретую до 160 ° С духовку минут на 20-30 до готовности (проверить можно зубочисткой). Вынуть кексики из духовки и остудить на решетке. ✓ Готовим фростинг. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером до бела, добавляем соль и продолжаем взбивать. Добавляем постепенно половину сахарной пудры, взбиваем и добавляем яблочную эссенцию. Затем добавляем столовую ложку сливок, взбиваем и добавляем оставшуюся половину сахарной пудры и оставшиеся сливки. Продолжаем взбивать до однородной гладкой массы. Может понадобится еще немного сливок, но не переборщите, иначе масса не будет держать форму. Переложить в кулинарный мешок с круглой насадкой. ✓ У капкейков удалить сердцевину с помощью чайной ложки (у меня специальное приспособление) и заполнить отверстие начинкой. ✓ Готовим декор. Лепим из пряничного теста или марципана шарики, слегка сплющиваем их пальцами, лепим листики. Сухую кисть окунаем в кандурин, стряхиваем излишки и покрываем им наши яблочки и листочки. Сверху яблочка втыкаем бутон гвоздики и прикрепляем листик. Готово! ✓ Верх капкейков украсить шапочкой из фростига при помощи кулинарного мешка. Выкладываем сверху яблочко. ✓ Вот такой сюрприз нас ждет внутри ! ENJOY!